Погрижете се за теглото и здравето, без да оставяте десерти как да ги включите в диетата си
Заедно сме направили акта на незаконно хранене и удоволствието от храната основен грях. Винаги свързваме десертите с увеличаване на теглото. Но не е така ...
От Моника Кац за портала Buena Vibra.
Знаем: не е лесно да решите да ядете вкусен десерт, ако това, което искате, е да имате комфортно и здраво тяло. За съжаление, всички ние сме направили акта на ядене незаконно и удоволствие от яденето на основен грях. Винаги свързваме десертите с увеличаване на теглото. Но не е така ...
Да преминем по темата?
Затлъстяването е много повече от излишните калории. И в тази многопричинност вкусовите предпочитания са голяма част от пъзела. Възможно ли е вкусовите възприятия и предпочитания на човека да повлияят на теглото му?
Когато говорим за шоколадов сладолед, може да си помислим, че той е само какао, сладък и мазен. Ароматите обаче са много по-субективни от обикновеното изброяване и описание на съставките. Сензорното преживяване е уникално. Езикът, вкусовите рецептори и актът на хранене са уникални. Следователно, храната може да се възприема като много сладка за някои хора и почти неусетно сладка за други.
От друга страна, това, което е силно свързано със затлъстяването, не е консумацията на въглехидрати или сладкиши, а консумацията на мазнини. Съдържанието на мазнини засяга не само вкуса на храната, но и външния й вид, текстурата и аромата.
Интересното е, че хората със затлъстяване изглеждат по-малко чувствителни към откриване на мазнини и сладост. Изглежда, че поради ниската чувствителност към мазнини те са склонни да я консумират повече и следователно имат по-висок индекс на телесна маса (ИТМ) от тези, които имат висока чувствителност към това хранително вещество.