Погрижете се за себе си Препоръки за готвене
Сега сме далеч от новогодишните решения, но концепцията да се грижим повече за себе си, по-добре и да водим здравословен живот, придружава повечето от нас през цялата година. Едно от основните правила за започване на здравословен живот е вместо това да готвите у дома, да ходите по ресторанти, да поръчвате храна у дома или да ядете нещо бързо като сандвич или пица.
Решителността да се грижим за себе си, като готвим у дома, се сблъсква с настоящия ни начин на живот, при който липсата на време, стресът и умората, на които сме подложени, често ни кара дори да не ни се приготвя вечеря и още по-малко да сготвим нещо здравословни и апетитни за следващия ден.
Нашата цел е да ви дадем някои ръководства, които ви позволяват да преодолеете тази липса на време, като оптимизирате ресурсите, с които разполагате, и постигнете здравословна диета, не само за вас, но и за вашето семейство. Защото когато трябва да готвите и за децата си, предизвикателството е още по-голямо.
Какво прави балансираната чиния?
Американският факултет на Харвард има изследване на тема „Здравата плоча“. Според техните изследвания перфектното ястие ще се състои от: 50% зеленчуци (аспержи, артишок, боб, спанак, броколи, маруля, зеленчуци, плодове и др.), 25% въглехидрати от пълнозърнести храни (ориз, тестени изделия, киноа, спелта, хляб и др.) и 25% протеин (яйца, производни на тофу или соя, бобови растения, риба и бели и червени меса).
Комбинациите между тези храни са безкрайни и всичко ще зависи от това, което най-много обичате да ядете. Някои идеи за ястия, които съчетават добре тези три храни, са следните (имайте предвид, че трябва да следвате пропорциите, посочени по-горе):
- Зеленчуци с кус-кус и пиле
- Телешка пържола с артишок и печени картофи
- Салата от леща с риба тон
- Спанак канелони със скариди
Помогнете си с подправки, за да направите вашите ястия по-разнообразни и апетитни.
Откъде да намеря време за готвене?
Създайте седмично меню
Открийте партидно готвене
Опитайте се да планирате прости ястия
Как да готвя по здравословен начин?
След като вече знаете как трябва да бъдат вашите ястия и как можете да спестите време при готвене, трябва да знаете какво да избягвате или как да третирате храната, за да стане възможно най-здравословна.