По-голямата консумация на млечни продукти намалява процента на испанците с наднормено тегло
The Испанска фондация за хранене (FEN) направи a пълен рентген на консумацията на мляко и млечни продукти в страната. Какви млечни продукти пият испанците и кога? Има ли разлики в потреблението въз основа на пол, възраст, ниво на доходите или географския район, в който живеят? Потребителите, които избират млечни продукти, поддържат ли по-балансирана диета и по-добро здраве?
Докладът „Консумацията на мляко и производни като показател за качеството на диетата и начина на живот на населението”, Съставя последните изследвания, проведени в Испания, за да отговори на тези въпроси.
Районът на Испания с най-голямо световно потребление на мляко и млечни продукти е Северен централен регион, Там също се извършва най-високата консумация на мляко заедно с района на Мадрид. Средният прием на различните храни/напитки от групата се различава значително в зависимост от района, подчертавайки консумацията на кисело мляко и ферментирало мляко в северния център, сирена в Барселона и Северозападна Испания и други млечни продукти (крем, сладолед, извара, flan ...) също в северния център.
Сред любопитствата, колкото по-висока е консумацията на млечни продукти, толкова по-голям е процентът на участниците, страдащи от наднормено тегло и затлъстяване. От своя страна потребителите, които извършват физическа дейност имат по-висока дневна консумация на млечни продукти от тези, които не практикуват, посочва същият доклад на FEN.
Според него Научно изследване ANIBES С представителна извадка от испанското население (на възраст 9-75 години), също водена от FEN, на практика цялото население е консуматор на групата мляко и млечни производни, достигайки 100% от детската популация. Най-висок процент на потребителите се дължи на млякото, Детското население също се откроява и с увеличаване на възрастта се наблюдава намаляване на процента на потребителите на други млечни продукти (крем, сладолед, извара, флан и др.). Процентът на потребителите на сирена Той е много сходен във всички възрастови групи (73-75%), с изключение на възрастните хора, където тази стойност е намалена с почти 20%. Децата са най-забележителната група по отношение на консумацията на кисело мляко и ферментирало мляко, докато в останалата част от населението юношите са тези, които консумират по-малко от тези храни (45%).
Обезмаслено мляко, пълно или "полу"?
При стратификация по пол, жените са повече консуматори на мляко, сирене и кисело мляко и ферментирало мляко от мъжете, като най-големи разлики се наблюдават в последната спомената група (56% жени срещу 48% мъже) и те са по-големи само за подгрупата „други млечни продукти“ в случая на мъжкото население. В зависимост от трите основни вида мляко има увеличение на потребителите на обезмаслено мляко тъй като населението е по-старо. Напротив, има спад в потребителите на пълномаслено мляко в най-старите групи децата на възраст 9-12 години са най-големите потребители. В случай че полу-обезмаслено мляко, има колебания на потребителите в различни етапи от живота.