По-гладка и по-вкусна рецепта за сладкиши

по-вкусна

Листните торти са класическо ястие у нас и не могат да отсъстват от коледната трапеза на Доминикана. Споделяме рецептата за някои перфектни торти.

Винаги, когато трябва да обясня какво представляват тортата на някой, който никога не ги е виждал, обяснението, което използвам, е, че „те са като тамале, но различни.

Което може да не изчисти нещата много.

Какво е листна торта?

Pasteles en Hoja е ястие, подобно на тамале, и популярно в Доминиканската република и Пуерто Рико. Вместо "тесто" от царевица, както в тамале, в сладкишите се използва основа от банан (или зелени банани) и различни грудки. Те могат да бъдат пълнени с телешко месо (най-често срещаният пълнеж), пилешко или каквото ви харесва.

Тортичките имат много съставки, които, макар и често срещани в Доминиканската република, биха могли да бъдат трудни за намиране в друга държава. Планирайте тази рецепта предварително, за да си дадете време да намерите всички необходими съставки.

Пуерторикански срещу доминикански сладкиши

Но не само сладкишите с тамале и лист споделят концепцията за тесто, увито в листове и варено. Няколко страни от Латинска Америка имат подобни ястия, от еквадорската хумита до пуерториканските сладкиши.