Подсладителите могат да причинят диабет и затлъстяване
The подсладители, широко използван в световен мащаб като заместители на захарта е широко разпространен, те могат да бъдат отговорни за метаболитни нарушения като диабет и също да бъдат в центъра на вниманието като възможни причини за затлъстяване. Според проучване на екип от изследователи от Института на науките на Weizmann в Израел, употребата на тези добавки причинява непоносимост към глюкоза при някои хора, което в много случаи е началото на диабетно разстройство. По същия начин изследователите посочват, че тези вещества могат да произведат обратен ефект на този, който се търси при консумацията им, което води до разстройства на затлъстяването.
Изследването на три от тези подсладители при мишки; сукралозата, аспартамът и захаринът показват, че тези вещества произвеждат промени в чревната флора на тези животни, променяйки нормалното функциониране и състава на храносмилателната бактерия.
Авторите на изследването, Еран Елинав и Еран Сегал, твърдят, че широкото използване на тези вещества в хранително-вкусовата промишленост може да се счита, наред с други причини, като една от причините за прекомерното увеличение на регистрираните случаи на диабет и затлъстяване ежедневно в света. Данните изчисляват, че приблизително една трета от населението на света е с наднормено тегло.