Подсладители, вариант срещу затлъстяване и диабет

Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕСАЛУД сряда 11.12.2014

подсладители

Подсладителите с ниско или никакво съдържание на калории, съставки, използвани в храни и напитки, са подходяща диетична опция за подпомагане контрола на заболявания като затлъстяване или захарен диабет

Това е една от позициите, защитени на симпозиума "Ефективност и безопасност на нискокалорични или никакви подсладители", организиран от Фондацията за хранителни изследвания (FIN) и Международната асоциация на подсладителите (ISA) в рамките на III Световен конгрес по храненето и обществено здраве в Лас Палмас де Гран Канария.

Както обяснява в презентацията си професор Адам Древновски от Центъра за хранене и обществено здраве към Университета във Вашингтон в Сиатъл, „включването на нискокалорични или никакви подсладители в диетите помага при контрола на теглото, тъй като няколко изследвания Лабораторни тестове постоянно показват, че този вид подсладител не стимулира прекомерно вкусовите рецептори, не предизвиква глад и не причинява преяждане по-късно ".

„Въпреки че не беше възможно да се докаже причинно-следствената връзка, анализът на данни от наблюдателни проучвания и мащабни клинични интервенции, проведени в САЩ, даде възможност да се идентифицират някои социално-икономически тенденции, свързани с консумацията на напитки с ниско или без калории подсладители ", посочва той в лекцията си д-р Древновски.

По този начин профилът на потребителя на този вид подсладител има тенденция да има високо академично обучение. „Обичайно е те да водят здравословен начин на живот, с адекватни хранителни навици и физическа активност“, казва специалистът.

За Пилар Риобу, ръководител на службата по ендокринология на фондация „Хименес Диас“ в Мадрид, подсладителите благоприятстват намаляването на теглото, защото осигуряват сладък вкус, без да добавят допълнителни калории към диетата. „Разбира се, те служат като подкрепа, когато става въпрос за борба със затлъстяването, но не е единственото лечение срещу тази епидемия, която ни нахлува, това е още един инструмент заедно с подходяща диета, увеличени физически упражнения, намаляване на тревожността ...“.

Разрешено от ЕС

Arturo Anadón, професор по токсикология и фармакология във Факултета по ветеринарна медицина на Университета Complutense в Мадрид, припомня, че в момента всички подсладители с ниско или никакво съдържание на калории са оценени и одобрени от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).