Подсладители, добри или лоши, кой да изберете и защо Mifarma

„Захарта е вредна за вашето здраве.“ Колко пъти сте чували това? Консумацията на захар е една от основните причини за заболявания като затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания. Освен това е свързано и с инсулиновата резистентност. След като знае тези данни, много хора избират да заместят захарта с подсладители, за да подсладят храната си . Но дали е добър вариант? Ще ви разкажем какъв тип подсладители съществуват и как влияят на нашето тяло.

Заместители на захарта

Калорични подсладители

- Естествено
  - Калорични естествени подсладители: тръстикова захар, мед, кленов сироп, палмова захар, кокосова захар и сироп от сорго.
  - Захари: захароза, глюкоза, декстроза, фруктоза, лактоза, малтоза, галактоза, трехалоза, тагатоза и сукрамалат.

- Изкуствени

- - Модифицирани захари: царевичен сироп с висока фруктоза, карамел и инвертна захар.

- - Захарни алкохоли: сорбитол, ксилитол, манитол, еритритол малтитол, изомалтулоза, лактитол, глицерол.

Некалорични подсладители

Със сигурност много от тези подсладители никога не сте чували. Но огромното мнозинство успяхте да ги консумирате в преработени храни, които купувате в супермаркета . Предлагаме ви да направите тест. Прочетете съставките на някои от предварително приготвените или преработени храни, които имате в килера, колко подсладители в този списък откривате? Можете дори да намерите някои от тях в лекарства.

Степен на сладост на подсладителите

За да се установи сравнение между подсладителите въз основа на тяхната степен на сладост, ще вземем захарозата като основен елемент. Така можете да добиете представа колко подсладител има всеки подсладител. Въпреки че трябва да имате предвид, че количествата са съобразени с нуждите на храната.

Източник: Марлене Мияширо Гима, Тереза Бланко Алварадо-Ортис, Карлос Алварадо-Ортис в хранителните добавки. Редактиране. Реалидадес, С.А. 2006 г.