КЛИНИКА ЛАМИ СОРИЯ Диетолог-диетолог в Сория Нашият блог Какво е листериоза и как

27
Август
2019 г.

Какво представлява листериозата и как можем да я избегнем?

Какво е листериоза?

Листериозата е сериозна инфекция, причинена от бактерията Listeria monocytogenes. Това е хранително заболяване, което е сравнително рядко, но сериозно, с висока смъртност (между 10% и 30%).

Хората, които се заразяват с това заболяване, могат да проявят симптоми между първата и четвъртата седмица от консумирането на храна, заразена с бактерията Listeria monocytogenes, те дори могат да се появят на първия ден от консумацията на заразената храна (1-90 дни).

Основните симптоми са:

-Повръщане и диария

-Загуба на равновесие

Рискови групи:

Болестта засяга по-сериозно определени рискови групи като: бременни жени ( може да бъде опасно, тъй като може да причини спонтанен аборт, смърт на плода, преждевременно раждане); новородени деца; над 65 години (Вашата имунна система няма толкова голям капацитет да открива и елиминира микроорганизми, които са вредни за организма) и имуносупресирани хора като тези, които са получили трансплантация, преминават химиотерапия или страдат от заболявания като рак, диабет, синдром на придобита имунна недостатъчност (СПИН), бъбречно или чернодробно заболяване.

Това заболяване се лекува с антибиотици, предписани от лекар.

Някои съвети за избягване на заразяване с тази бактерия са:

-Избягвайте да консумирате непастьоризирани млечни продукти. Сурово мляко (директно от краве, овце или кози, без обработка или кипене). Меки сирена, произведени от непастьоризирано мляко

-Измийте много добре плодове и зеленчуци с вода под чешмата (те трябва да бъдат измити, обелени и нарязани точно по време на консумация), сурови зеленчуци, които не са почистени и дезинфекцирани

-Избягвайте недопечено месо и морски дарове

-Препоръчително е да загреете много добре всички предварително приготвени храни.

-Консумирайте всички приготвени храни възможно най-скоро, без да ги оставяте в продължение на дни в хладилника.

---