Подсладител за хлебни изделия и тестени изделия

Компанията Saporiti популяризира функционална съставка за подслаждане на премикси и брашна, приготвени със същата сладост като захарта и по-малко калории.

Все повече потребители се тревожат от приема на рафинирана захар в диетата си. Поради тази причина Saporiti проектира EMULSWEET, подсладител, специално проектиран за приготвяне на хляб и други печени изделия. С 10X подсладителна способност, тя позволява частично да замести захарта в печените изделия, без да претърпява никакви промени по време на печене. За разлика от други подсладители, той предава сладост точно като захарта, без резки първоначални удари или късен дълготраен или метален послевкус. Поради своите физични свойства, той е идеален за използване в премикси и приготвени брашна, тъй като не се отделя или отделя в сита, дозатори, миксери или други промишлени устройства, използвани в мелничарската индустрия. Съставът му: Сукралоза или аспартам, ацесулфам К, натриев цикламат и носител за сушене чрез пулверизиране.