Подрастващите имигранти спазват по-здравословна диета от испанските подрастващи Здраве EL PAÍS

Институт в Гранада репетира програма за междукултурно хранене за студенти

Испанските тийнейджъри изглежда са загърбили здравословната средиземноморска диета. Точно обратното на техните имигрантски колеги, които следват по-здравословна диета, показват резултатите от проучване, проведено от Лорена Рамос Чаморо от Департамента по дидактика на експерименталните науки на Университета в Гранада, водено от професорите Хосе Антонио Наранхо Родригес и Франциско Гонсалес Гарсия. В тази работа изследователят е анализирал нагласите и хранителните навици на 800 млади испанци и имигранти на възраст между 12 и 18 години, които живеят в Страната на баските и Кастилия и Леон.

диета

Като цяло анкетираните студенти имигранти (предимно южноамерикански, арабски, китайски и от балтийските страни) ядат повече плодове, зеленчуци и зърнени храни (киноа и просо, сред тях), по-голямо разнообразие от грудки (маниока, сладки картофи, ямс и други), натурални сокове и дори риба, храна, не особено ценена от младите испанци.

Храните, предпочитани от местните ученици, са подредени, тестени изделия, месо, бързо хранене и накрая зърнени храни; От друга страна, за имигрантите месото и зърнените култури са приоритет, те почти не вкусват индустриални сладкиши или сладкиши и преди всичко рядко посещават ресторанти за бързо хранене.