Подправено къпиново суфле
Къпината е плод на бръмбара, зрънце, съставено от лъскави черни зърна. През лятото, през месеците август и септември, те обикновено се събират. Те са много богати и с тях можете да правите безкрайни десерти.
Съставките 30 грама къпини, 1/4 литра портокалов сок, 2 скилидки, 1 щипка канела на прах, 60 грама цяла захар, пръст вода, 2 чаени лъжички агар-агар на прах, 6 яйца с белтъци и отделени жълтъци, ванилова есенция и мини кашон течна сметана. Подготовката Поставете къпините, портокаловия сок и подправките в малка тенджера. Покрийте и оставете да къкри на умерен огън, докато остане плътен сос. Свалете го от огъня и го оставете да се охлади.