Подправен горещ шоколад CafeTeArteBlog

Магазин, специализиран в чай ​​и кафе

Горещият шоколад е една от горещите напитки, най-свързани с Коледа в Испания. Той е много популярен или като закуска, или като лека закуска, с чурос (особено на Нова година) или с традиционния Roscón de Reyes.

Препоръчително е да изберете добър шоколад, за предпочитане таблетка, така че опитът да изпиете чаша горещ шоколад е перфектен. Тази, която ще използваме в тази рецепта, на Симон Кол, е традиционно направена и качеството на какаото се забелязва още от първата глътка.

Ако искаме да придадем на шоколада си още по-специално и празнично докосване, можем да го овкусим с подправки на вкус. В моя случай се вдъхнових от избора на коледни чайове, които се предлагат в магазина, за да избера подправките, които да използвам.

По този повод съм го приготвил с мляко, но може да се направи и със смес от мляко и вода, в променлива пропорция според вкусовете, или просто с вода, което ще направи много по-лек шоколад. Във всички случаи може да се овкуси с подправки по същия начин, който ще ви обясня.

шоколад

Състав:

  • 1 блокче горещ шоколад simón Coll (200 g)
  • 600 - 850 мл мляко
  • 2 или 3 карамфил
  • 6 шушулки кардамон
  • 1 пръчка канела
  • 1/4 чаена лъжичка ванилия на прах (или ванилия боб)
  • кожата на половин портокал или мандарина
  • По желание: щипка смлян джинджифил и/или смляно индийско орехче.