Подпис сандвичи нарастваща тенденция
Вкусен, гъвкав, лесен за приготвяне и идеален за ядене по всяко време на деня. Това са характеристиките, които правят сандвича може би най-популярното ястие.
26 август 2014 г. в Рецепти и ястия - Четене: мин.
Най-традиционните се състоят от парче хляб от всякакъв сорт, което се отваря наполовина и се пълни със студени съставки като сирене или разфасовки или люто като популярния картофен омлет.
Въпреки че от няколко години са създадени нови и ексклузивни комбинации, пълнежи и специални хлябове и оригинални презентации, които пораждат така наречените сандвичи с подпис. Но на какви изисквания наистина трябва да отговаря този тип сандвич?
Изборът на хляба, който най-добре отговаря на пълнежа, е един от ключовете за приготвянето на добър сандвич. По принцип това трябва да е нежен, но хрупкав хляб, с мек вкус, за да не пречи на дегустацията на останалите съставки.
Багетът или всеки традиционен занаятчийски хляб - който може да бъде поднесен със семена, лук, тиква, маслини, бира и др. - са идеални за това.
Можете обаче да заложите и на други видове международен хляб като:
- Арменският лаваш: Много тънък и гъвкав, направен от брашно, вода и сол.
- Чапати - направен от много фино смляно пшенично брашно и приготвен на скара - и индийският наан - изпечен в тандури, има плътна, но гъвкава текстура-.