По-добре е да ядете сурова храна National Geographic en Español

По-добре ли е да се яде сурова храна?

сурова

Живата храна обръща клетъчното стареене, твърдят някои, въпреки че някои храни се усвояват по-добре приготвени.

Предложете независимост

Те поддържат готвенето

Традиционната медицина обаче има някои предупредителни знаци в лицето на нарастващата тенденция за сурова храна.
„Диетата трябва да бъде много контролирана и балансирана, за да се избегнат дефицити и възможни дефицити на калций и желязо“, казва диетологът Жулиета Сомоди. „Предложението не е лошо, но изглежда непълно“.
„Ние сме различни от останалите животни“, уточнява той.
„Бионаличността на калций от други храни е различна от тази, получена от животинско мляко“, каза Сомоди, който отбеляза, че „същото се случва и с усвояването на месо и желязо“.