По-добре е да ядете хапки със или без кората CocinaDelirante

От: Айко Прунеда

по-добре

В Мексико ние наричаме тиквените семки „pepitas“, които се събират от узрелите плодове и се оставят да изсъхнат на слънце.

Консумацията му с или без кора датира от предиспанското време и оттогава се правят бенки, пипиани и типични мексикански сладкиши.

В много части на страната те могат да бъдат намерени в малки сергии, където се продават препечени филийки (върху комата) със сол и бялата й черупка (или без нея), за да им се насладите като закуска.

Много хора обикновено ги консумират обелени, тъй като е по-лесно да вкусите екстракта от семето; това, което обаче не знаят е, че губят чудесен източник на хранителни вещества.