Подход за подобряване на храната и храненето на работното място Дишайте здравето на труда
Адекватната храна е основно човешко право и въпреки това често се пренебрегва в контекста на трудовите права.
Храна на работа
Преди няколко години МОТ подчерта важността на храната на работното място чрез документа „Храна на работното място“. Решения на работното място за недохранване, затлъстяване и хронични заболявания (Wanjek, 2005). Основното послание на изследването е, че качествената храна, консумирана в тиха среда, помага на работниците да се представят в най-добрия си вид. Когато работниците са спокойни и се хранят добре, те са по-продуктивни, като са в полза на работодателите и семейството си. Правилното хранене е основата за производителност, сигурност, по-добри заплати и стабилност на работата, интереси, които трябва да се споделят от правителствата, работодателите, синдикатите и работниците. Здравословното хранене е не само въпрос на корпоративна социална отговорност, но и централен аспект на производителността, тъй като намалява отсъствията от работа и минимизира честотата на заболявания като диабет, хипертония, затлъстяване и др., Свързани с храната.
Ванджек използва различни аргументи, за да твърди, че работното място е идеалното място за здравословно хранене. На работното място хората се срещат в една и съща среда в точно определено време, ден след ден и прекарват половината от периода си на будност или една трета от часовете на деня.
Изданието описва няколко фактора, които трябва да се вземат предвид при избора на опции за хранене през работния ден: брой работници, бюджет, наличност на място, време за почивка, близост и достъпност, безопасност на храните, хранителни проблеми, образование на служителите, пол и специални нужди. Той също така предоставя хранителни решения, които отчитат всички горепосочени фактори, включително казина, ваучери за ресторант или чекове, конвенции, кухни, мобилни съоръжения, автомати за газировка и местни доставчици. Книгата илюстрира инициативи, проведени в голямо разнообразие от компании в различни страни, като се позовава на предимства и проблеми и споделя добри практики.
Правилната програма за хранене трябва: а) да повиши чувствителността, да образова и да предостави на служителите необходимата информация, за да направят добър избор на храна; б) Помогнете на работниците да проявят активност при промяна на хранителните си навици; в) Създаване на условия на труд, които гарантират насърчаване на здравословното хранене, и г) Разработване на трудови политики, които позволяват на работниците правото да се хранят здравословно, включително време, наличност и достъп до добри възможности за храна.
Програмите за здравословно хранене на работното място са от съществено значение, за да поддържат работниците здрави и продуктивни и да намалят риска от високо кръвно налягане, висок холестерол, инсулт, диабет и някои форми на рак. Макар и по-рядко срещани днес, хранителните дефицити засягат и здравето, насърчават умората и намаляват производителността.
Работното място е добра платформа за популяризиране на здравословни навици за работниците и техните семейства (храна и физическа активност), а здравословните опции трябва да присъстват не само на обяд, но и в кафенета, автомати и бизнес срещи. Работодателят, който насърчава по-здравословни хранителни навици, ще има по-малко отсъствия и по-висок морал на работниците, по-ниски застрахователни разходи, по-висока производителност и по-голяма удовлетвореност от работата, което допринася за подобряване на имиджа и репутацията на компанията. (Wanjek, 2005).
Алтернативи в работното хранене
На международно ниво съществуват различни алтернативи за храна на работното място, които са описани по-долу.