Подчертано Nexos
Който ни чете,
Ако искате да подкрепите нашата работа, ви каним да се абонирате за печатното издание.
* Това са подчертанията на Луис Мигел Агилар към книгата „Яжте мазнини“ от Ричард Клайн (Pantheon Books, Ню Йорк, 1996), за която публикувахме пълна глава „Политика и мазнини“ в същия този брой.
* 58 милиона възрастни американци са с наднормено тегло. Но в САЩ 40% от жените (и 15% от мъжете) спазват диети за отслабване. Само една трета от жените са с наднормено тегло, но 85% казват, че трябва да отслабнат. Нарастването на теглото сред населението е относително нулево от 1960 до 1980 г. Но от 1980 до 1991 г., в разгара на диетите и прищявката за отслабване, американското тегло се увеличава с 8%.
* Затлъстяването е цената, която човечеството плаща за цивилизацията.
* Венера, ние знаем, са богини на любовта, но археолозите не го разбират. Със своите професионални пристрастия в полза на употребата и утилитаризма, те приемат, че тези фигури (примитивна дебела Венера) трябва да са фетиши на плодородието и да служат на определени ритуални цели: молитвени предмети, направени за насърчаване на зачеването и защита на бременността. Те основават това предположение на по-голямо: тъй като всички тези фигури са дебели - тлъсти гърди и кореми и бедра - те трябва да са бременни. Но когато човек погледне тези невероятни фигури в трите им измерения, вижда много неща, които се открояват. Дупетата са не по-малко във фокуса на художественото внимание, отколкото огромните, изпъкнали гърди или кореми и това е важно. При хората, които се виждат с любов, фасовете имат повече общо с удоволствието, отколкото с размножаването, а изпъкналият фас със същата утвърдителна смелост, каквато имат големите гърди отпред, е свързан с огнената.
* Известно е, че гръцките жени завиждат на осената талия на етруските жени, които, както се смяташе, „бяха намерили магическа отвара, която ги държеше стройни“. Хипократ, бащата на гръцката медицина, смятал мазнините за болест. И Сократ танцуваше всяка сутрин, за да контролира теглото. Танцуването всяка сутрин е форма на диета, която рядко се практикува в днешния свят, но може би трябва да бъде съживена. Философска диета. Единствената диета, която, ако не работи, няма значение, защото не причинява вреда.
* Има етруски гробници, известни като Обесите, които показват покойния мъж, лежащ на саркофага, полуоблечен, облегнат на едната ръка и с увиснал голям корем. Римляните се подиграваха на дебелите етруски, но статуите карат човек да мисли, че тези стомаси имат нещо важно в обществото, знак за значителната роля, която починалият някога е имал в града.