Почистващи диети Детоксикирайте се от коледните ексцесии!
Идват онези дни в годината, когато храната и напитките са звездите на всички партии. И тъй като не винаги е възможно да се изплъзне, ние ви казваме всичко, което трябва да знаете, за да оцелеете Коледа, без да съжалявате за лошо храносмилане или излишни килограми.
След години емпирични проучвания, основани на собствения ни опит, ни е ясно: тази Коледа ще изпаднем в изкушението на нуга и дражета (дори и да не ни харесват), ще поискаме двойна порция на баба специално печено, ще пием твърде много на годишната вечеря на компанията и ще допиваме последната трохичка от roscón de Reyes, защото в края на краищата я вкусваме само веднъж годишно. Това е първата грешка: приемаме за даденост, че ще прекалим. Да предположим, че започването е гарантирано. По този начин си даваме безплатна карта за ексцесии и липса на контрол и дори няма да искаме допълнителни усилия от нашата воля да следваме същите здравословни насоки като останалата част от годината, което би било идеално.
Резултатът е, че ще завършим партитата с пълнеж и със средно между две и четири килограма повече. Това, да не говорим за други по-сериозни последици, като хипертония, диабет и храносмилателни заболявания, които са причина за голям брой болнични приема през тези дати. Въпросът тогава е: Какво можем да направим, за да се насладим на празниците, без да наказваме прекалено много тялото си или да подложим на изпитание здравето си?
План a. Би било да търсим хранителен баланс, да намалим приема на калории с малко смисъл и да запазим ежедневните ястия, с които сме свикнали. С други думи, позволете ни да се наслаждаваме на тържествата, но да разпръскваме по време на празниците няколко светлинни дни, за да можем да се възстановим от излишъци и да балансираме приема на калории и хранителни вещества. Плодовете, зеленчуците, постното месо, бялата риба или пълнозърнестите храни са храни, които трябва да присъстват в непразнични дни поради техния принос на витамини, минерали и фибри и защото са с ниско съдържание на наситени мазнини. Също така ще изберем най-леките кулинарни препарати: храни, приготвени на скара, варени, скара или леки бульони, за да не натоварваме тези храни с калории.
План Б. Състои се от контраатака на коледни ексцесии с прочистваща диета, която ще ни помогне да се почувстваме по-добре физически, ще облекчи стомашно-чревния дискомфорт, чувството за тежест и дори да качим няколко килограма. Това е прочистваща диета, която ограничава приема на животински мазнини и увеличава този на зеленчуци, пълнозърнести храни и течности. „Трябва да ядете тези храни, които позволяват на тялото да се отърве от вредните химикали и други токсини, за да може да функционира в оптимални условия“, обяснява Патриша Гарсия Контрерас, специалист по хранене и диетология в клиниката „Ордас“ в Мадрид. Какви са тогава ползите от прочистващата диета? „Ще можем да намалим обема, причинен от задържането на течности, ще помогнем на черния дроб и ще подобрим доброто качество на кожата“, казва той. Разбира се, трябва да го направите добре и да придружавате диетата с половин час упражнения на ден.
Какви храни ви подхождат?
Плодове и зеленчуци. За предпочитане трябва да ядем зелени, като артишок, спанак, зелен фасул, манголд, маруля, ендивия; или червен, като домат, който има голямо количество ликопен. Силно се препоръчват и плодове като ананас, папая, портокал, ябълка, грозде или мандарина, които са много диуретични. Те могат да се приемат натурални или в сокове.
Въглехидрати с фибри. Кафяв ориз, пълнозърнести макаронени изделия, ръжен хляб или спелта, зърнени храни, соя ... Освен че осигуряват важно усещане за ситост, тези храни насърчават чревния транзит и ни предпазват от запек.
Растителни протеини. Като тези, съдържащи соя и нейните производни, бобови растения, ядки, семена ... Някои от тези храни са пълноценен протеин, тоест съдържат всички аминокиселини, от които тялото се нуждае. Други обаче имат само няколко и трябва да ги редувате добре през целия ден, за да получите всичко необходимо.
Обезмаслени животински протеини. Яйчният белтък е постният протеин par excellence, защото той е с най-доброто хранително качество, но има и други по-апетитни опции като пилешки или пуешки гърди, бяла риба (подметка, лаврак, мерлуза, треска ...) или извара, която осигурява протеини с висока биологична стойност. Но бъдете внимателни: ограничете се до една порция от тези храни на ден.
Много течност. От съществено значение е да се пречисти тялото, тъй като помага за прочистването на бъбреците и тялото, за да се отърве от отпадъците си, така че се опитайте да пиете два литра вода на ден. Добра идея е да приготвяте зеленчукови бульони и да използвате настойки между храненията. Зеленият чай, хвощът, мащерката или копърът вървят чудесно. Освен че са диуретици и елиминират токсините, тези инфузии успокояват чувството на глад. Че много пъти, между другото, бъркаме с жаждата.
И кои трябва да избягвате?
Всички мазнини животински протеини. През дните на диетата протеините, които ядете, трябва да са постни зеленчуци или животни, като елиминират останалите. И това включва морски дарове и синя риба. Заместете млечните продукти със соево, оризово или ечемичено мляко.
Елиминирайте рафинираната захар. Ако трябва да подсладите нещо, заложете на кафява захар, мед или канела. Избягвайте също бяло брашно - това включва хляб и тестени изделия, които не са пълнозърнести храни - и преработени храни.