Плодови и зеленчукови сокове Други напитки
Соковите сурови плодове и зеленчуци са здравословни и пълни с витамини. Освежаващ начин да се възползвате от най-добрите му свойства.
Плодовият сок е чудесен начин да започнете деня, лек десерт или освежаваща закуска и е много лесен за приготвяне у дома. Соковете, приготвени със зеленчуци и зеленчуци, не само ни позволяват да започнем деня с десния крак, но те са и идеална напитка за аперитивно време. Освен това можете да приготвите безкраен брой безалкохолни напитки за партита, съчетаващи плодови сокове и газирана вода, или газирана вода.
Пресният плодов сок е чудесен начин да си набавите необходимите витамини. И няма готвене.
Съставки за плодови или зеленчукови сокове и смутита
Най-добрата основа са пресните плодове и зеленчуци и колкото по-свежи, толкова по-добре. Някои плодове, които са твърде узрели, за да се хранят, работят добре в сок.
Плодове
Цитрусовите плодове са най-добрата основа за сок. Също така, добавянето на малко лимонов или портокалов сок към други сокове помага да се запази техният цвят и свежест. Соковете от ябълки или круши, освен че са отлични сами по себе си, служат за подслаждане на други сокове, без да се налага да добавяте захар.
Меките плодове като ягоди, малини, къпини, боровинки, череши, сливи, праскови, кайсии, пъпеш или диня също са основа за отлични сокове. Тези сокове могат да се сервират самостоятелно или смесени.
Тропическите плодове като банан, ананас, манго, гуава или папая са отлични в плодовите сокове и смутита. Те могат да се използват самостоятелно или да се смесват с други плодове.
Пресните плодове могат да се смесват с консервирани плодове. Сокът или сиропът от консервите също могат да се използват заедно с пресни плодове за приготвяне на плодови напитки.
Можете също да използвате течността, където стафидите са били накиснати, за да ги хидратирате, както и течността, в която са били накиснати сини сливи, сушени кайсии и други сушени плодове.
Зеленчуци
Сред зеленчуците и зеленчуците доматите и краставиците отдавна са основните съставки на сока. Но блендерите и миксерите са позволили да разширят разнообразието от съставки и сега всеки зеленчук или зеленчук може да се появи като сок. Такъв е случаят с морковите или цвеклото.
Зелените листни зеленчуци, като спанак, станаха много популярни в комбинация с други зеленчуци. Целина и кресон помагат да се овкусят други сокове, без да се добавя сол.
Някои зеленчуци са белени, други не.
Ароматни билки, подправки и други подправки
Пресните билки са отлична подправка за зеленчукови сокове. Пресният магданоз, кориандър, босилек или естрагон се съчетават много добре със зеленчукови сокове.
Ментата и ментата се комбинират добре както с плодове, така и със зеленчуци.
Сушените билки не действат добре в соковете.
Moid подправки са тези, които се използват като подправка почти винаги. Например, пиперът озарява солените сокове. Някои сладки подправки, като смляна канела, понякога могат да озарят плодовите сокове, но сладките подправки работят най-добре в смутита, които също съдържат кисело мляко, мляко или ядки.
Някои зеленчукови сокове и смутита се нуждаят от малко сол или лимонов или лимонов сок. Няколко капки сос Уорчестър или Табаско вървят много добре с доматен сок и могат да се добавят към други зеленчукови сокове.
Нещо сладко
Комбинирайки разумно плодовете, сокът няма нужда да се подслажда допълнително. Крушовите или ябълковите сокове са естествено сладки и практически не променят вкуса на други плодове, поради което са много популярни.
Захарта е най-популярната съставка за подслаждане. По-добре да е добре. Може да се добавя директно, но е по-лесно да се разтвори в гореща вода и тази вода може да се добави към сока, след като е студена. Този метод е най-добрият, когато например приготвяте голямо количество сок за парти.
Сиропът, който остава след приготвяне на плодов компот, или сокът от консервирани плодове може също да се използва за подслаждане на пресен плодов сок.
Медът е естествена алтернатива на захарта. Кленовият сироп е друго, въпреки че добавя карамелена нотка към сока, ако медът не се понася. И има други сиропи, които могат да се използват за подслаждане като царевичен сироп, сироп от агаве или не на последно място глюкозен сироп.
При необходимост могат да се използват изкуствени подсладители. И понякога е по здравословни причини. Разбира се, по-добре е да подслаждате естествено, но ако трябва да ограничите захарта и можете да имате подсладен само сок със захарин, това е по-добре от нищо.