Плодове за десерт, угояване Проверено
Митове и измами
Flickr | Копия: Джош Янсен
Те осигуряват витамини, вода, минерали, антиоксиданти, фибри. Те са свежи, здрави и дори служат за изработване на централни елементи и шапки в стила на бразилската певица и актриса Кармен Миранда. Изглежда че ползите от умерено консумираните плодове са неоспорими. Всъщност през годините различни международни организации като Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО, за нейното съкращение на английски) са препоръчали по-висока консумация на плодове (и зеленчуци) като ключови компоненти на здравословното хранене за профилактика на хронични заболявания (вижте тук и тук).
Когато обаче сме на път да отхапем една ябълка, в съзнанието ни може да резонира фраза, която сме чели или чули повече от веднъж: „Внимавайте! Плодът ще бъде много здравословен, но ако го ядете за десерт, ще ви напълнее ”. Преди да хвърлите пъпеш над главата на някого, нека направим някои изследвания.
Освен че са много хранителни, плодовете (и зеленчуците) осигуряват ситост, защото са богати на фибри и вода, два диетични компонента, които намаляват така наречената „калорийна плътност“: брой калории на грам храна. Ето защо те са отлична възможност за включване на обем с малко енергия. Но най-важното е, че многобройни проучвания са намерили сериозни доказателства за това увеличаването на консумацията на плодове и зеленчуци предотвратява хронични заболявания и е свързано с по-нисък риск от смъртност като цяло и от сърдечно-съдови причини, по-специално.