Плодове Всичко, което трябва да се знае за питахая, плодът на момента
Известен още като драконов плод, това е кактусово растение, което е особено поразително поради кожата си, с лилаво зелен или жълт цвят и пулпата си с малки семена.
Въпреки че страната ни е пълна с плодове с различни форми, размери и вкусове, светът все още пази много други разновидности с невероятна красота, скрити от очите ни. The питахая или драконов плод е един от тях. Този вид, принадлежащ към семейство Cactaceae, идва от най-тропическите райони на Централна Америка, по-точно от Мексико, Колумбия, Боливия, Перу или Антилите. Популярността му обаче е преминала границата, за да достигне до Европа и САЩ, където консумацията му печели повече последователи с течение на времето. Причината? Не само неговата красив външен вид, което напомня на някои от типичните дракони на китайската култура, също и за тяхната нутрицевтични свойства, тоест те предлагат медицински ползи за здравето. Какви други тайни все още пазите вътре?
Уникален по рода си плод
Драконовите плодове се разделят на два вида главни: H. triangularis или жълта питахая и H. ocamposis или червена питахая. Всеки екземпляр има своите предимства и недостатъци, въпреки че и двата се радват на страхотен прием що се отнася до консумацията. Червената питахая е много повече атрактивен видима благодарение на наситено розовата си кожа, обаче е по-крехка и нежна, особено що се отнася до транспортирането и боравенето с нея по време на маркетинга. От друга страна, плодът жълт дракон предлага по-добри търговски възможности поради своята устойчивост и невероятен вкус, но е и по-малко нетрайна.
По отношение на хранителните си свойства, „питаята е почти вкусно подсладена порция вода. Те са плодове на много ниска калорична стойност, тъй като те почти не съдържат въглехидрати. Подчертава съдържанието на витамин Ц в червения сорт, не толкова в жълтия. Ядливата порция е 55% от общото тегло “, изброяват те от блога „Потребител на плодове“. Също така е богат на фибри, витамини от група В - тиамин, ниацин или рибофлавин, наред с други - калий, желязо, калций и фосфор. Водният му състав е около 85% и "пулпата и кората са богати на полифеноли и антиоксиданти, способни да инхибират клетъчния растеж на меланома", уверяват от Estar Bien, информационна платформа на Застраховка Rimac.