Плодове и зеленчуци срещу излишни храни

ПОСТОЯННА НАБЛЮДАТЕЛСТВО ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА МИТОВЕ И ЧУДЕСНИ ДИЕТИ

Публикувано: четвъртък, 18.09.2014 - 10:28

зеленчуци

Актуализирано: четвъртък, 09/18/2014 - 10:28

Лекарите Reetica Rekhy, Robyn McConchie публикуваха през август тази година в списание Appetite много интересна статия, озаглавена „Насърчаването на консумацията на плодове и зеленчуци, за да се радваме на по-добро здраве. Кампаниите са изпълнили ли целите си? ”. Можете да си представите отговора: не. Е, те са по-фини: „въздействието на тези инициативи за постигане на значително и трайно увеличение на ежедневната консумация [на плодове и зеленчуци] е в най-добрия случай умерено или ниско“.

Изследователите от Факултета по земеделие и околна среда в Университета в Сидни поставят неудобен въпрос: как е така, ако има ясен консенсус относно ползите от плодовете и зеленчуците (те могат да предотвратят не по-малко от 1,7 милиона смъртни случая годишно, според Световната здравна организация -WHO-), никой не е съгласен как да се насърчи приема им?

Те също така повдигат различни фактори, които да вземат под внимание, така че успехът на програмите за популяризиране на плодове и зеленчуци да е по-голям. Подробно ги описах в този текст, публикуван в Eroski Consumer, така че няма да ги повтарям тук. След написването на този пост обаче препрочетох спокойно статията на Rekhy и McConchie, завързах няколко точки и бих се заклел, че открих най-голямата причина, поради която тези кампании не работят. Наричат ​​се пари.