Пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия и предотвратява наднорменото тегло

КОТКИ ХРАНИ ЗАТЪЛВАНЕ

Барселона, 27 февруари (EFE). - Пълнозърнестият хляб е по-полезен за здравето от белия хляб и предотвратява наднорменото тегло, докато белият хляб може леко да насърчи наддаването на тегло и коремната обиколка, според проучване на Университета Помпеу Фабра (UPF).

хляб

Проектът Nutrimedia на обсерваторията за научни комуникации UPF (OCC), в сътрудничество с Иберо-американския кокрановски център, оцени наличните научни доказателства, за да отговори на убеждението, че белият хляб прави мазнини.

Научният отговор е, че белият хляб би могъл да допринесе за наддаване на тегло повече от пълнозърнестата пшеница, въпреки че това увеличение би било много слабо или може би дори няма.

Резултатът от оценката показва, че пълнозърнестият хляб осигурява повече ползи за здравето от белия хляб и че консумацията му - за разлика от белия хляб - изглежда не благоприятства наддаването на тегло или коремната обиколка.

Според изследователите обаче степента на сигурност на резултатите "е ниска", така че белият хляб би могъл леко да благоприятства наднорменото тегло или не, "и само все по-строги проучвания, по-специално клинични изпитвания, биха добавили повече сигурност".

Едно от основните разследвания, свързани с този въпрос, проучването PREDIMED, показа, че по-голямата консумация на бял хляб е свързана с увеличаване на теглото или коремната обиколка, докато яденето на повече пълнозърнест хляб не е свързано с нито едно от тези увеличения.

Според изследователите във всеки случай възможното увеличение би било по-малко от два килограма и по-малко от два сантиметра от талията.