Пълнозърнест тиквен и царевичен пай

За да се възползваме от един от най-вкусните зеленчуци, който скоро ще запълни пазарите като сезонна храна, днес ви предлагаме много питателна рецепта от пълнозърнеста тиква и царевичен пай това на порция от една четвърт от тортата осигурява:

царевичен

Съставки (за торта от 8 порции)

1 чаша пълнозърнесто брашно (100 грама), 1 чаша пшенично брашно със самонадигащ се прах (100 грама), 2 супени лъжици зехтин, 3/4 чаша вода, 1/2 тиква, 2 класове царевица, 1 лук среден, 100 грама полутвърдено сирене, риган, индийско орехче, бял пипер и сол на вкус.

Подготовка

За да направим цялата тази тиквена и царевична торта, ще започнем с направата на тестото: поставяме чашата на пълнозърнесто брашно и пшеничното брашно със самонадигащ се прах и разбъркайте. Ние добавяме зехтин и малко по малко включваме водата, докато се образува хомогенна маса.

Запазваме тестото, за да направим пълнежа, докато го оставяме да си почине.

За пълнежа: обелете и нарежете лук, обелваме тиква и нарязани на големи кубчета и обелени кочаните на царевица суров. Поставяме всички тези съставки в тиган с няколко капки вода и добавяме подправките и солта. Покрийте тигана и оставете да се готви, докато царевичните зърна омекнат или тиквата започне да се обезоръжава, като от време на време винаги се разбърква и наблюдава подготовката.