Пълнозърнест хляб с канела и стафиди със себе си

Време за подготовка: 10 минути Ниво: означава, средно Порции: 16.

Направете си сам хляб у дома. Стафиди, канела и захар, оваляни в този вкусен пълнозърнест хляб. Сервирайте горещо с масло.

Съставки

3 до 3 ½ чаши пълнозърнесто брашно
¼ чаша захар
½ супена лъжица сол
1 пакет бързодействащи активни дрожди
1 чаша вода
2 супени лъжици растително масло
1 яйце
½ чаша стафиди
½ супена лъжица растително масло
1/4 чаша захар
1 супена лъжица смляна канела
½ супена лъжица масло или маргарин

Подготовка

В купата на миксера смесете 1 ½ чаши брашно, ¼ чаша захар, сол и мая. В тенджера комбинирайте водата и олиото до горещо (120 ° F до 130 ° F) и добавете към брашнената смес. Добавете яйцето и разбийте до гладка смес. Добавете останалото брашно.
С помощта на куката за тесто бийте 3 минути на най-ниската скорост и след това 5 минути по-висока настройка. Тестото трябва да е лепкаво и гладко.

Намажете голяма купа със спрей за готвене. Поставете тестото в купата, покрийте и оставете да втаса на топло място 1 час или докато тестото удвои размера си. (Ако използвате бързодействащи дрожди, оставете да престоят на набрашнена повърхност за 10 минути.)

---