Пълноценен протеин със зеленчуци - Nootric здравословна диета

Карла

Пълноценен протеин със зеленчуци

Кои са най-добрите комбинации, за да можете да ядете пълноценни протеини, без да ядете месо или риба?

зеленчуци

Фернандо Рохо Фернандес

Бобовите растения имат недостиг на аминокиселината метионин, а зърнените култури - лизин. Комбинациите, които интегрират бобови растения + зърнени храни, са добър вариант за увеличаване на биологичната стойност на протеините и на двете храни, ядени изолирано.

Примери:
Леща с ориз, леща с кус-кус, соя с тестени изделия, хумус с пълнозърнест хляб, супа с юфка с нахут, царевични палачинки тип "фахитас" с боб, булгур с азуки ...