Пълнени миди на фурна (Tigres); Фитличен
Изящна рецепта за печени пълнени миди (Тигри) без пържене, по-ниско съдържание на мазнини от традиционната и богата на протеини. За да можете да се насладите на тази типична испанска тапа по здравословен и домашен начин, дори докато сте на фитнес диета, без да се чувствате виновни. И най-важното е, че резултатът е някои невероятно вкусни пълнени миди във фурната, толкова много, че когато ги опитате, никой със сигурност няма да забележи, че това е лека фитнес версия, защото няма на какво да завиждат на оригиналната рецепта!
Пълнените миди са известни още като тигри, тигрови миди или мидени крокети и са много типични за предястия или тапас от испанската кухня. Традиционните се състоят от пълнене на черупката на мидата (или вълнеста) с тесто, направено от месото на мидата, твърдо сварено яйце, бешамел и други съставки, след което се панира или покрива и пържи в масло. Прави се по подобен начин на приготвянето на крокети. Но за нашата рецепта за пълнени миди на фурна искахме да заменим пържените пълнени миди с печени, така че да са с по-ниско съдържание на калории и мазнини. Освен това използвахме богатия Bechamel Fit, за да направим пълнежа много по-лек и правим тестото с пълнозърнесто брашно и пълнозърнести галета.
С тази рецепта за пълнени миди във фурната ще имаме много здравословно и пълноценно ястие по отношение на протеини и омега 3 ненаситени мастни киселини, тъй като мидата е мекотело, което съдържа тези хранителни вещества и което я прави много подходяща храна за спортисти . Тъй като тази храна се приготвя без традиционен бешамел, това е рецепта без лактоза, тъй като нашето бешамел се побира и тестото се прави без мляко.
Независимо дали някога сте ги правили домашни или не, ще видите, че те се приготвят лесно и наистина е много подобно на това как да направите пълнени тигрови миди с оригиналната рецепта. Друга супер лесна и бърза идея за рецепта с миди е нашата Миди Винегрет, която е достатъчна, за да ги приготвите на пара и те също са вкусни.