Пълнени кюфтета от слива
Здравейте приятели! Днес имаме като новост някои пилешки кюфтета, пълнени със сливи, не по-малко. Изабел, автор на блога "The Isafrape Recipes" ги е подготвила за нас, които ви препоръчвам да посетите и също така да следвате нейната страница във Facebook.
Кюфтета, пълнени със сливи, рецептата:
Това ястие постигна голям успех в моята къща и тези кюфтета са вкусни. Сините сливи се съчетават чудесно с месото и придружаващият сос е като черешката на тортата, докосването, което липсваше за завършване. За направата на тези кюфтета използвах смляно пилешко месо, то беше това, което имах под ръка, но изобщо не влияе в рецептата, че използвате други; свинско, телешко или агнешко.
С това ястие направих откритие, концентрираният домат. Никога не съм го използвал и в някои случаи съм срещал рецепти, които го изискват, и може би поради мързел при закупуването му, в крайна сметка използвах пържен домат, който винаги имам под ръка, но истината е, че те нямат какво да направете с едно. Концентратът осигурява ястия с много повече вкус, идеален е за тестени изделия, пици. Или каквото се сетите. Един грам се равнява на пет грама нормален пържен домат, така че представете си вкуса му. Обикновено се продава в кутии или туби, като паста за зъби, и може да се намери във всеки супермаркет. Разбира се, повече няма да липсвам в килера.
Друга важна съставка в рецептата, която използвам много с месото, е сините сливи (ако не посетете моя блог и погледнете филе със сметана и сливи, обикновен деликатес). Те са богати на витамини от група В, като В3 (се намесва в различни фази на метаболизма и помага при употребата на въглехидрати), витамин А (от съществено значение за правилното зрение), витамин С, калций, минерали като желязо, калий (помага при предаването на нервни импулси) и магнезий (подобрява правилното функциониране на имунната система) и има антиоксидантни свойства.
Сините сливи са идеални сушени плодове, когато се нуждаем от допълнителен запас от бърза енергия, благодарение на високото си съдържание на захари (прости въглехидрати). Поради тази причина консумацията му се препоръчва при спортисти, когато практикуват интензивни дългосрочни физически упражнения, препоръчва се на спортисти, туристи и планинари като цяло.
Те са богати на фибри, така че тяхната редовна консумация помага за подобряване и предотвратяване на запек и хемороиди. Много ефективно средство за запек е да накиснете две или три сливи за една нощ. Сутрин на гладно ядат сливите и пият водата там, където са си почивали. Също така е много полезно в случаи на дивертикулит (задържане на червата). При всички тези показания е препоръчително да се пие много вода, тъй като помага на влакната на сливите да действат правилно. Храненето им в количество може да причини метеоризъм. За това е препоръчително да ги ядете малко по малко, да не ядете много наведнъж и след като тялото свикне, можем да увеличим количеството. Трябва да внимавате да ядете повече от необходимото, защото това може да причини наднормено тегло.