Пълнени кюфтета от сирене - БОЖЕСТВЕНА КУХНЯ Рецепта
Съставки за 4 човека
- 500 гр. Кайма (половин свинско и говеждо)
- 1 скилидка чесън, ситно смляна
- Половин малък лук, нарязан на ситно или настърган
- Нарязан магданоз
- Хляб трохи
- 1 яйце
- Меки кубчета сирене или моцарела топки, сирена на порции ...
- Сол и черен пипер
- Екстра върджин зехтин.
- За соса: 1 малка глава лук, 2 скилидки чесън, половин накълцан морков, 1 дафинов лист, половин чаша сухо бяло вино, наситнен магданоз, зехтин, сол и черен пипер.
ПОДГОТОВКА на пълнени кюфтета от сирене
1. Смесете каймата със счукания чесън, ситно нарязания лук и магданоз, сол и черен пипер. Поръсете с галета и добавете жълтък. Разбъркваме добре. Оформяме кюфтета, като в центъра им поставяме зарове със сирене, добре покрити с месо от всички страни. Преминаваме през брашното, разбития яйчен белтък и отново през брашното и запържваме в сгорещено олио в тиган, който се запече от всички страни. Веднага след като са запечатани, вие ги отстранявате, не се притеснявайте, защото са готови, когато ги готвите в соса.