Аюрведични рецепти за есен в баланс - enAyurveda
Според аюрведичната наука един от факторите, който трябва да се вземе предвид за поддържане на баланса, е времето. По време на сезонните промени настъпват физиологични промени, които можем да компенсираме чрез диета, подходяща за сезона. В тази статия терапевтът по здравословен живот Конча Алба обяснява какво се случва по това време на годината и предлага идеи за аюрведични рецепти за есента.
Съдържание
Въведение
Повечето от нас са съгласни, че диетата е ключова част от здравето. Следователно е необходимо да се грижим за диетата си.
Лекарството Āyurveda счита, че подходящата диета надхвърля баланса в хранителните съставки. Тоест, диетичният баланс на протеини, въглехидрати, мазнини и т.н. не е достатъчен.
Ето защо, преди да споделя аюрведически рецепти за есента, бих искал да обясня какво е оптималната диета според тази древна наука.
Правилната диета за баланса на тялото и ума
Правилната диета според медицината Āyurveda е тази, която осигурява необходимите хранителни вещества на човека, но преди всичко това позволява правилно усвояване на тези хранителни вещества.
За оптималната асимилация е от съществено значение познаването на аюрведичните качества на храната и нейното въздействие върху организма. Тези аюрведически рецепти за есента обаче не само вземат предвид съставки в изолация. И това е, освен храната, Оптималната диета трябва да вземе предвид други фактори:
- Конституция или практи.
- Работа на агни (храносмилателен огън).
- Дейности.
- Местно време.
По този начин можем да разберем, че климатът е много важен фактор, когато става въпрос за грижата за нашата диета. В тази статия ще се спрем на есенния сезон. Оттук и причината за тези аюрведически рецепти за есента.
Какво се случва през есента?
Климатът е от съществено значение като част от оборудването, което съставлява дизайна на адекватна диета.
През есента климатът е по-влажен и все още е топъл, макар и по-малко, отколкото през лятото. В началото на есента питта доша има тенденция да се влошава, особено ако предшества дъждовен период. Това се дължи на съществуването на елементите огън и вода в околната среда. В допълнение, киселинността на околната среда и по-голямата интензивност на вътрешния огнен елемент подчертават влошаването на питта доша.
От друга страна, вата доша, натрупана от сухотата на лятото, също може да се влоши от спада на температурите. С напредването на есента и с настъпването на зимата, вата доша ще бъде компенсирана от по-голяма сила на агни (храносмилателен огън).
В нашия есенен режим трябва да заложим на диета със студени, сладки, горчиви и нестандартни качества. По този начин ще намалим питта доша, за да поддържаме баланс. Също така, като добавим сладкото и неподправено качество, ще помогнем за балансиране на сухотата на вата доша. Тези качества присъстват в следващите аюрведически рецепти за есента.