Пълнена тиква, лесно и много здравословно предястие

Вегетариански

Научете как да приготвите вкусна пълнена тиква, здравословна рецепта, без лактоза, подходяща за вегани и идеална за цялото семейство.

Аз открих тиквата преди няколко години, благодарение на картофена яхния с тиква и лук, всички много поширани и приготвени на много слаб огън. Яхния от преди. Този зеленчук никога не е бил част от обичайната ми диета и оттам започваше любопитството ми към него.

здравословно

Съставки за приготвяне на пълнената тиква

  • Тиква, 1,2 кг
  • Спанак, 1 връзка
  • Лук, 200гр
  • Гъби, 200гр
  • Картофи, 400гр
  • Натурални тиквени семки, 50гр
  • Сол
  • Пипер
  • Екстра върджинско зехтин

Тиквата има голяма гъвкавост и може да се използва както в солени ястия както в сладка, има много характерен сладък вкус и е много меден. Веднъж изпечен, той има една от онези текстури, с които се радва най-много затворени очи, усещане как всички ваши вкусови рецептори и се топи в устата ви сякаш памук ще бъде.

Приготвяне на пълнената тиква

01: Приготвяме тиквата

Преди да започнем с тиквата, нека сложим фурна за предварително загряване до 220ºC.

Първото нещо, което трябва да направите, е да измиете тиквата и да я изсушите. След ще намалим наполовина, трябва да бъдем много внимателни, защото кожата е доста твърда. Най-доброто нещо е да въведем върха на ножа възможно най-дълбоко, да го махнем и от първото изрязване да го разрежем наполовина. Няма значение дали нямате двете равни половини.

Тогава ще го направим премахване на влакна и тръби с лъжица. След това правим няколко малки разфасовки на пулпата с ножа, така че преди това да е на скара.

Ще нарисуваме двете половини с малко екстра върджин зехтин, щипка сол и щипка пипер.

Поставяме тава за печене с хартия, безопасна за фурна, и поставяме тиквите с месото надолу (това ще ни помогне да защитим пулпата).

Поставяме тавата с двете половини на тиквата в средата на пещ да се 220ºC.

Ще отнеме няколко 45 минути да е готов.

02: Приготвяме картофите

Измиваме добре картофите, обелваме ги и ги нарязваме на квадрати от около 2 см.

Покриваме тава с хартия, устойчива на фурна, и слагаме нарязаните картофи. Ще добавим супена лъжица зехтин екстра върджин, щипка сол и още черен пипер и разбъркаме добре, така че всички картофи да бъдат импрегнирани еднакво.

Поставяме тавата с картофите във фурната, която ще бъде 220ºC, до тиквата.

Те ще бъдат готови след няколко 15 минути.

03: Приготвяме останалите съставки за пълнежа

Измиваме спанака много добре, за да отстраним цялата земя и след това го нарязваме на жулиен.

Обелете лука, нарежете го наполовина и също го нарежете на жулиен.