Диета при панкреатит - Меню
Панкреасът е отговорен за две жизненоважни функции. На първо място, този орган е отговорен за производството на повечето храносмилателни ензими и без тяхното участие храносмилането е невъзможно. Второ, панкреасът е синтезатор на инсулин. Следователно, с изчезването на тази функция има захарен диабет.
Панкреатитът е възпаление на панкреаса, произтичащо от неуспех в отделянето на ензими. Вместо да ги изпращат в червата, ензимите, които са станали по-активни, остават вътре в органа и започват да го разяждат отвътре.
В този случай възниква интоксикация - поглъщане на ензими и частици от корозиралия орган в кръвта.
Разлика в диетата при различни форми на панкреатит
Менюто на диетата при панкреатит зависи от формата на заболяването. Острата форма за момента говори за еднократна атака, след която при подходящо лечение все още има възможност за възстановяване на функциите на панкреаса. Лечението започва с "гладна" диета: в първите дни пациентът не яде нищо. Пациентът получава болкоуспокояващи, лекарства, които блокират активността на ензимите, физиологични разтвори. В същото време пациентът постепенно преминава към менюто на 5Р дажбата, широко прилагано при остър панкреатит.
Хроничният панкреатит означава, че панкреасът, макар и бавно (с внимателно лечение), но все още постоянен, ще се изражда.
Диетичното меню при хроничен панкреатит е много по-малко тежко, отколкото при остра форма. Болестта е бавна и понякога незабележима. Диетата се състои от ограничения върху продукти, които изискват силна секреция на ензими за храносмилането. Всъщност това е същата диета № 5P, само с добавяне на витаминни комплекси и лечение на съпътстващи заболявания. Панкреатитът често се причинява от холелитиаза, а още по-често допринася за развитието на диабет.
Има и друга форма на заболяването - етпанкреатит. Тази форма често се бърка с остра. Въпреки това, при остър панкреатит, атака възниква в резултат на разрушаването на панкреатичната тъкан, с кървене и нагнояване. Реактивният панкреатит е стесняване на панкреатичния канал поради редица причини: стомашно-чревни нарушения, прием на алкохол, преяждане, продължителен стрес. Това води до частична некроза на тъканите. Симптомите на тази форма са вкус на жлъчка в устата, режещи болки, повръщане, оригване.