Пълнена иберийска филе, увита в бекон - Професионална Трагалдабас

15 дек Пълнено иберийско филе, увито в бекон

филе

Вкъщи не ядем много свинско, почувствах го в последния ден, когато отидох на пазара, но исках да направя нещо различно от това, което обикновено ядем. Това е, което излезе и това, което ще излезе повече пъти, защото това беше успех.

Приготвя се лесно, можете да го направите предварително, така че трябва да го печете само по време на обяд, просто го извадете от хладилника 1 час преди да го загреете.

Когато отидете в месарницата, поискайте да я отрежете от най-широката част.

Съставки за 4 човека

  • 500 г иберийско филе
  • 2 пресни колбаса
  • 1 глава лук
  • 1/2 ябълка
  • 10 филийки бекон

  • Чесън
  • Сол и черен пипер
  • По желание: подправки на вкус

1. - Премахваме излишната мазнина от филето.

Щракнете, за да видите по-голям

2. - Нарязахме филето, така че изглежда, че разгръщаме килим. Или още по-добре, ако не сте толкова невежи като мен, питате месаря ​​и след това не правите бочката, която направих аз:)