Пълната забрана на захарта нито казва истината, нито допринася за нещо положително; Здравни новини в
Експертите предупреждават, че минималното дневно количество не представлява риск за здравето.
През последните години посланието за умереност в консумацията на захар беше изместено от „радикалното послание за пълна забрана“, но „никой дори не може да предположи, че например за имайте малко препечени филийки със сладко или сладка сода от време на време има известен риск за здравето ", обяснява диетологът-диетолог, д-р Рамон де Кангас, експерт по молекулярна и функционална биология.
„Трябва да сме много ясни, че концепцията за точна и умерена консумация ни позволява да се наслаждаваме на сладкиши, безалкохолни напитки, сладкиши, традиционни рецепти, които, интегрирани в здравословен привичен хранителен режим, не представляват никакъв риск за здравето. Радикалното послание в храненето нито казва истината, нито допринася за нещо положително ", казва експертът в интервю.
Трябва да изхождаме от основата, че захарта сама и спазването на препоръките за консумация не ви прави дебели, нито причинява кариес и нито благоприятства появата на диабет, нито може да повлияе на имунната система, още по-малко да причини рак. Следователно, проблемът е в „излишъка и злоупотребата с безплатен прием на захар“, не в консумация.
Според вас, "радикалните позиции са абсурдни, защото в храненето не всичко е черно или бяло, има широка гама от сиви нюанси". Поради това е препоръчително да се спазва диета, която балансира различните видове хранителни вещества, това е най-добрата гаранция, че не се приемат повече добавени захари, отколкото е необходимо. Добра препоръка е да въведете повече плодове и повече зеленчуци в диетата, тъй като те ще ви помогнат да направите „изключения“ и да приемате сладки лакомства, когато им се иска.
Мозъкът се "нуждае" от захар
Глюкозата може също да участва в метаболизма на липидите и протеините и също е предшественик на някои невротрансмитери. Това ни води до ролята на глюкозата в мозъка. „Винаги се е казвало, че мозъкът се„ нуждае от захар “и това убеждение произтича от факта, че се смята, че мозъкът консумира около 5,6 милиграма глюкоза на 100 g мозъчна тъкан на минута., обяснява Де Кангас.