Плюсовете и минусите на веганската диета на Бионсе Beauty, Wellness S Fashion ДЪРЖАВАТА
Изпълнителката и съпругът й Джей Зи са вегани от 2013 г. благодарение на Марко Борхес, техният физиолог. Такава е убедеността на певеца за този начин на живот, който Борхес улавя в книгата „22-дневната революция“, която заедно с него е създала „кетъринг“ 22 дни хранене.
Бионсе демонстрира яденето на пица.
"Истината е, че ако човек, роден в Хюстън [Тексас] и любител на добрата храна като мен, може да го направи, можете да го направите и вие: просто трябва да го приложите на практика за 22 дни." Това е фразата, с която 34-годишната Бионсе затваря пролога на 22-дневната революция (Грижалбо): книгата на нейния физиолог Маркос Борхес, който е и неин партньор във веганското хранене 22 дни хранене.
В книгата Бионсе разкрива, че след като е имала дъщеря си Блу Айви през 2012 г. е трябвало да „възвърне контрола“ върху здравето и тялото си. За да направи това, той се обърна към Борхес, неговия гуру и „доверен човек“ по въпросите на храненето, за съвет и насоки относно овластяването, което човек изпитва, когато има физика, която желае. След като певицата свали килограмите от бременността си (в книгата тя не посочва колко са били) тя и Джей Зи се потопиха в царството на веганската храна. Те дори отпразнуваха рождения ден на рапъра с кетъринг само за растения.
Борхес защитава теорията си по следния начин: „Когато изучавах психология, открих, че някои психолози смятат, че отнема 21 дни, за да създадем или прекъснем навик [...] Учените наричат това невропластичност: способността на мозъка да„ променя връзките си и поведение в отговор на нова информация “[...] На 22-ри ще се появиш като нова версия на себе си. Ако можете да го направите в продължение на три седмици, можете да го направите завинаги! […] ".
В това твърдение има нещо измамно. Поне 21 дни са ни необходими, за да придобием навик, както разкрива хирургът от Ню Йорк Максуел Малц в своята книга за самопомощ от 1960 г. „Психокибернетика: Тайната за подобряване и трансформиране на живота ти“ (Отворен проект). Истината е, че тази теория - въз основа на времето, необходимо на пациентите на Малц, за да се адаптират към своите физически трансформации (от операция до ампутация на крайник) - беше опровергана през 2010 г. от д-р Филипа Лали в проучване за Университетския колеж на Лондон - публикуван в Европейското списание за социална психология - в който установява средно 66 (и максимум 84) дни за установяване на нов навик в живота.
Дума на знаменитост
Този популярен физиолог е съветвал и известни личности като Шакира, Глория Стефан или Фарел Уилямс, наред с други. За експерти като Хуан Ревенга, диетолог-диетолог и водещ на блог Общият диетолог, че знаменитостите стават лекари, които ни предписват, ни кара да „модифицираме образа, който имаме за тях по силата на посланието, което ни предават“.
В един от записите си в блога Ревенга също обяснява: „Следвайки съветите на известен човек би предоставил на индивида героите, с които би искал да бъде възприет. Тази изкривена възможност се влияе от приписването на очевидния успешен живот на известния на всички аспекти на живота, включително способността да се дават здравни съвети. Това е това, което е известно като хало ефект”. Но не само от влиянието на суперзвезди и знаменитости, хората живеят.
Този специалист се застъпва за глухота на съветите и препоръките относно диетологията и храненето в списания (които включват рецепти на техните страници), книги, гурута, приятели и дори чиновник на билкаря, съсед, роднини и т.н. Накратко, на всеки, който не е професионалист в тази област. За да научите малко повече за вегетарианството, Revenga препоръчва книга: Вегетарианци с наука, от Lucía Martínez Argüelles.