Плюсове и минуси на меда; Уелнес списание
Мед, храна, богата на качество
Ползите и противопоказанията на меда са свързани главно с количеството на тази храна, което се въвежда в диетата на здрав индивид. Всъщност медът не може да се счита за вреден за човешкото тяло, дори след месеци от приготвянето му, той има много полезни свойства, които от друга страна са придружени от голям прием на калории.
Медът е готова за употреба енергия
Медът осигурява вид енергия, която тялото може да черпи веднага, защото съдържа големи количества захароза, които не трябва да се метаболизират от тялото, преди да се използва за физическа активност. Поради тази причина, фруктозата не повишава нивата на кръвната захар толкова, колкото захарозата и е по-подходящ като подсладител за тези, които трябва да спазват умерено хипогликемична диета. Какво още, В сравнение с рафинираната захар, медът е много по-сладък и поради тази причина може да се използва много по-малко. Тези, които извършват дълга интелектуална работа, смятат, че медът е отличен съюзник. Всъщност той насърчава концентрацията и паметта, функции, за които мозъкът консумира големи количества захар.
Какво е мед?
Първо, нека знаем какво е мед, малко история и как се прави.
Медът е хранителен продукт, създаден от медоносните пчели. Те съхраняват нектара на цветята или секретите, които идват от живите части на растенията (медена роса), добавят свои собствени вещества и след това оставят всичко да узрее вътре в кошера. Нектарът е захарно вещество, произвеждано от цветя за привличане на насекоми, включително пчели, които следователно стават носители на цветен прашец, тор за други растения. В природата, всяко цвете произвежда различен нектар и следователно видовете присъстващ мед ще бъдат различни. Думата мед вероятно произлиза от хетската форма "melit" или латинското "mel" и от хилядолетия е единственият подслаждащ елемент в храните. Беше оценени от шумерите, а също и от египтяните Те поставили големи контейнери, пълни с мед, до мумиите, за да ги вземе покойникът в отвъдното. Гърците го наричаха "Храна на боговете", защото се използва в религиозни обреди, а римляните го използват за производството на бира и медовина.
Може да ви заинтересува: Био мед с черен чесън
Как се прави медът?
Всичко започва в кошера. Медени пчели, След като съберат нектара от цветята (или меласата от растенията), те го задържат в торбичка, поставена в гърлото, която служи за съхранение на голямо количество от тези вещества. Когато чантата се напълни, пчелите се връщат в кошера и реорганизират съдържанието на торбата, предавайки „плячката“ на работни пчели. Последният от своя страна поглъща плячката, задържайки я в тялото за около половин час, за да намали количеството налична вода. След това те го отблъскват и го поставят в гребените (буквални килери), под формата на шестоъгълни клетки и ги затварят с восък. Тогава Фанатични пчели, така наречени, защото те махат с крила, за да създадат въздушни потоци, които регулират влажността вътре в кошера, поддържайки температурата постоянна. След тридесет и шест дни „проветряване“ медът достига необходимата консистенция, за да не се образува повече плесен и да може да се съхранява като храна през зимата, когато няма толкова много цветя. В този момент медът е готов и пчеларят може да го събере.