Pleurotus ostreatus характеристики, хранене, размножаване - Lifeder
Pleurotus ostreatus това е макроскопична многоклетъчна гъба, сравнително голяма по размер, годна за консумация, принадлежаща към групата Basidiomycota. Някои от често срещаните му имена са стрида гъба, gírgola, orellana, стридообразен плеврот, стрида гъба, наред с други.
Научното наименование на рода Pleurotus, което на латински означава "изместен крак", се отнася до начина, по който расте кракът или стръкът, по отношение на шапката на тази гъба. Латинската дума за вида, ostreatus, се отнася до формата на шапката, подобна на тази на стрида.
Гъбата P. ostreatus е често срещан вид, расте в големи групи с индивиди, които се припокриват помежду си, на повърхността на умиращи стволове на дървета и остатъци от дървесина от дървета, като бяла върба (Salix alba), обикновен бук (Fagus sylvatica ), топола или топола (Populus alba), наред с други. Разпространен е в умерените зони на планетата.
P. ostreatus е годна за консумация гъба, широко консумирана заради сладкия си вкус и приятната миризма. Той има предимството, че е морфологично много специфичен и следователно много лесно разпознаваем. Поради качеството си на годни за консумация, той се отглежда и продава успешно в много части на света.
Характеристики
Морфология
Пилеус или шапка
Гъбата P. ostreatus има неправилна, сплескана, недиференцирана капачка, особено с известна прилика с формата на черупка от стриди или двучерупчести; има диаметър около 5 до 20 см и лъскава, гладка повърхност. Има тъмносив цвят, който може да има кафяви или синкави тонове.
Ръбовете на шапката P. ostreatus са неправилни и се променят с течение на времето; в младежки стадии ръбът показва извиване. а на възрастни етапи изглежда разгънат и отворен.
Остриетата са неравномерни, плътно подредени, отклоняващи се (които се срещат в основата на шапката); те са фини, тънки и имат бледо, белезникав цвят.
Стип, дръжка или крак.
Стъпалото на гъбата P. ostreatus не е центрирано по отношение на капачката, а странично изместено или ексцентрично. Той е дебел, много къс или практически не съществува.
Съставна тъкан или плът
Месото на гъбата P. ostreatus е бяло, компактно и твърдо; при гъбите, които вече са в етап на зрялост, е малко трудно. Има интензивна миризма и приятен вкус.
Местообитание и разпространение
Гъбата P. ostreatus е широко разпространена на цялата планета и обикновено расте в много субтропични и умерени гори.
Това е гъба, която много често се среща в буковите гори (Fagus sylvatica), като расте на големи групи върху паднали стволове. Има разновидности на тази гъба, които се развиват по стволовете на брястове (Ulmus minor) и тополи или тополи (Populus alba).
Хранене
P. ostreatus расте върху умиращи дървесни дървета или върху дървесни отломки от дървесни дървета в гори и горички. Той има само сапрофитна форма на живот и не действа като паразит. Тъй като дървото намалява и умира от други причини, Pleurotus ostreatus процъфтява върху нарастващата маса мъртва дървесина.
Сапрофитните гъби се хранят с мъртви организми, екскременти или разлагащи се органични вещества. P. ostreatus извършва своето извънклетъчно храносмилане чрез отделяне на вещества чрез своите хифи, които са мощни храносмилателни ензими, способни да разграждат целулозните и лигниновите съставки на дървото.