Планирайте лесно вашата безглутенова диета Chef Plus
Глутенът е протеин, открит в семе на зърнени култури като пшеница, наечемик, на ръж, на изписва се, на камут и овесена каша, и именно това придава еластичност и текстура на тестото и печените изделия. Въпреки това, целиакия те не могат да консумират продукти с глутен, защото това уврежда червата им и пречи на усвояването на хранителните вещества.
Не само за целиакиите
Не е нужно да сте целиакия, за да не консумирате глутен: те също могат да се развиятнепоносимост или може да има хора, които решават да не го приемат, за да избегнат a калориен излишък (глутенът се намира в продукти като пици, сладкиши, бира или хамбургери).
По някаква причина рецептите без глутен заемат централно място в кухнята. Прогонването на този протеин от нашата диета изисква промяна в начина на живот в която брашно, хляб, тестени изделия, нишесте и всеки продукт, който съдържа зърнени храни с глутен, трябва да бъдат премахнати. За щастие има продукти, които могат да ги заменят!