Питейната вода и нейното значение за здравето; Хранителен съвет
- Марина Муньос Червера -
Нуждаем се от чиста вода от безопасни източници, за да живеем.
„Безопасният източник на питейна вода може да означава разликата между живота и смъртта“, казва ни ФАО.
Днес един милиард души все още нямат достъп до достатъчно прясна и безопасна вода, за да задоволят основните си нужди, а 2,6 милиона нямат достатъчно вода за адекватни санитарни условия.
Замърсената питейна вода е отговорна за много заболявания. 4000 деца умират всеки ден в резултат на приема на недостиг на вода и лоши санитарни условия.
Малария, холера, коремен тиф, дизентерия, глистни инфекции, хепатит, трахома и др. са някои от патологиите, породени от консумацията на вода, заразена с микроорганизми.
Ракът е едно от заболяванията, получени от поглъщане на вода, замърсена с химикали, като пестициди, наред с други.
Нашата нужда от вода.
Човешкият мозък се състои от 70% вода, белите дробове 90%, кръвта 83%, сърцето 79%, бъбреците повече от 80%, кожата 70%, черният дроб с 68%, костите от 20%, мастните тъкан с 10% .Средно човешкото тяло се състои от 60% вода.
- Функции на водата в тялото:
Трябва да пием вода всеки ден, за да заместим течностите, които губим чрез пот, дишане, урина, наред с други функции на тялото.
Водата е от съществено значение за:
- Транспортиране на кислород и хранителни вещества до клетките.
- Защитете жизненоважни органи.
- Регулирайте телесната температура.
- Поддържане на тъкани и стави.
- За изхвърляне на отпадъци.
Липсата на вода води до дехидратация и това е причина за смърт.
Защо в света липсва вода?
40% от световното население е засегнато от недостиг на вода, този недостиг засяга развитието и напредъка. По този начин половината от бедните хора живеят в най-сухите райони на света.
Според данни на ФАО към 2025 г. приблизително 2/3 от световното население може да се сблъска с проблеми с недостига на вода.
Ограничението на този жизненоважен ресурс се определя от множество фактори, включително:
- Използването на вода за земеделски култури в популация, която се увеличава.
- Изменението на климата.
- Замърсяване на околната среда.
- Злоупотреба и управление на водните ресурси.
Последиците от липсата на вода.
Без подходящи водни ресурси не можем да приготвим храната си, да хидратираме правилно или да извършим адекватна хигиена на нашето тяло и околната среда, но също така:
- Икономическото и селскостопанското развитие на общностите е ограничено.
- Възможността за функциониране на индустриите и осигуряването на достатъчно енергия е ограничена.
Земеделието е дейността, която консумира най-много вода в света, като има над 70% от прясната вода от езера, реки и подземни източници в света.