Пилето е месо с много малко мазнини и ниско съдържание на калории
ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ
Био пилето е източник на протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали, а също така е и нискокалорично месо
10-20-05.- Магазин за пилета на пазара в Бокерия. снимка: Пере Маруни.
Пилешкото месо е на второ място по консумация в света след това на свинското месо. Консумацията му ни осигурява протеини с висока биологична стойност, важни витамини, минерали и по-малко количество наситени мазнини, отколкото при червеното месо.
Според диетолога Glòria Tamayo, ако изхвърлим кожата, пилето е едно от месата с по-малко съдържание на мазнини. Причина защо е силно препоръчително при диети, при които това хранително вещество трябва да се контролира, особено на гърдите, с дял по-малко от 2% мазнини.
Тъй като е бяло месо, то също има ниско ниво на желязо. Въпреки това, пилето има забележително съдържание на фосфор, минерал, присъстващ в костите и зъбите, и селен, с антиоксидантно действие, което помага за укрепване на имунната система и укрепва ноктите и косата, наред с други.
Пилешкото месо съдържа витамини, особено В3 и витамин В6 са най-важните според Тамайо. И двамата участват в правилното функциониране на нервната система.
Както всички меса, той има протеини с висока биологична стойност, тоест с всички основни аминокиселини, налични в достатъчно количество.
Препоръчва се да се консумират 3 или 4 порции месо на седмица "
Тамайо припомня, че препоръките за консумация на месо за населението са между 3 и 4 порции седмично, за предпочитане под формата на постно месо. Пилето е, и то много!
В обобщение, това е здравословна храна, която трябва да бъде включена в балансираната диета.
Viu Be органична ферма за пилета