Пилешко сувлаки - Bekia Cocina

Сувлаки е една от най-популярните улични храни в Гърция и означава "шиш" или "шиш", но атиняните го използват за обозначаване на всякакъв вид месо, увито в пита хляб, като посочват вида месо и начина на готвенето му поотделно.

bekia

Съставки за минус 4 Повече хора

  • 4пилета (гърди)
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • Лимонов сок
  • 1 скилидка чесън
  • две супени лъжици сушен риган
  • Сол
  • Пипер

Пълна рецепта

Сувлаки е една от най-популярните и консумирани улични храни в Гърция. Името му означава "шиш" или "шиш", Повечето гърци обаче, особено атиняните, наричат ​​всеки тип месо, увито в пита хляб, сувлаки, като уточняват вида на месото и начина на готвенето му отделно.

Приготвяне на марината

Приготвянето на маринатата вероятно е най-важната стъпка за вашите сувлаки да бъдат перфектни. За тази традиционна рецепта за пилешко сувлаки, пилето трябва да се маринова, за да поеме характерните средиземноморски вкусове. За целта първо трябва да подправите гърдите с риган, екстра върджин зехтин, лимонов сок и смлян чесън. Трябва да мариновате пилешките си сувлаки в хладилника за поне половин час, това ще позволи ароматите и вкусовете да бъдат добре импрегнирани в пилето. След това гърдите се пекат на скара или на скара, за да им придадат свежа и сочна текстура.

Как да сервираме пилешки сувлаки

Най-добрият начин за сервиране на пилешки сувлаки е гръцкият начин, който не е нищо друго отколкото с традиционния гръцки пита хляб и сос цацики. Повечето гърци придружават пилешкото сувлаки с пържени картофи, така че не се колебайте да изпържите няколко, със сигурност малките в къщата ще харесат този детайл.