Пилешко къри, от диетолог-диетолог Адриана Ороз

Публикувано от Адриана Ороз | 15 юли 2018 | Рецепти | 0 |

The къри Това е един от подправки което се използва най-много днес. Пробвали ли сте? За мен това е една от основните подправки, която никога не може да липсва в моята килера. Ако искате да му придадете повече вкус екзотични към вашите ястия, добавете къри. Съчетава се много добре с всяка храна; животински протеин (месо, риба, морски дарове ...), растителен протеин (бобови растения, тофу, темпе, текстурирана соя ...), зърнени храни (тестени изделия, ориз ...) дори с зеленчуци.

Какво е къри?

The къри, Вярвате или не, НЕ Е подправка. Това е смес от подправки, от които малцина знаят истинския му състав. Жълтото е може би най-широко използваното. Този силен жълт цвят се дава от куркума, подправка, присъстваща сред съставките му. Но в тайландска кухня, По-често се срещат други видове къри като зелено или червено, които се характеризират със своя вкус пикантен.

Рецепти на Пилешко къри имате много. Но за мен това е едно от най-добрите. Срещнах я благодарение на рецепта от Belén Canalejo (@Balamoda) и Jonathan Ruiz (@jrcamino). Версионирах оригиналната му рецепта и това е резултатът. Различна, проста и много сочна рецепта, която ще ви позволи да излезете от общата и типична „гърда на скара“. Искате ли да знаете как съм ги направил?

---