Пилешко бедро или гърди, какво е по-здравословно? World Health Design
Пилето е една от най-ценените храни от потребителите и един от най-малките проблеми, когато става въпрос за хранене, тъй като това е месо, което харесва както млади, така и възрастни. Това е така не само заради неговото нисък прием на калории и мазнини, ако го сравним с червено месо, като телешко, но също за цената си. Освен това е важен източник на протеини и е с ниско съдържание на въглехидрати.
Както споменахме, пилешкото месо има Ниско съдържание на мазнини и въпреки че част от него е наситена, тя осигурява повече мазнини, отколкото се счита за полезна за организма, като мононенаситени мастни киселини и по-малко количество полиненаситени. От друга страна, има много фолиева киселина и витамин В3, компоненти, необходими за правилната мозъчна функция. Пилешкото месо също се откроява със своите голямо количество минерали като желязото, което участва в образуването на червени кръвни клетки; цинк, който подобрява имунната система; фосфор, основен за образуването на костите; и калий, необходим за функционирането на сърцето и правилното свиване на мускулите.
Освен това можете готви по много начини и основната му подготовка не изисква много кулинарни познания. Разбира се, трябва да се има предвид, че ако искате да внимавате с мазнините, които ядете, най-добре е да ги приготвите по начин, който не изисква масло, например на скара или печено, вместо пържено. За да му придадете повече вкус, просто го гответе с някои билки или с добро лимонов шприц или други цитрусови плодове.
Най-ценените части на пилето обикновено са, бедро и гърди. Разделянето на цялото варено пиле между няколко вечери може да бъде по-сложно, отколкото звучи, тъй като има твърди защитници за всяко от двете парчета. Като цяло ще има повече поддръжници на бедрата, тъй като гърдите обикновено се считат за по-сухи и по-малко вкусни.
Ако вместо да се купи цялото пиле, то се купува на части, проблемът се елиминира, тъй като бедрата и гърдите обикновено се купуват отделно и всичко ще зависи от предпочитанията на купувача, закусващите или ястието, което ще приготвите . Също така, ако сте на диета, защото пилешкото месо обикновено е едно от най-препоръчителните в този случай. Но тогава съмнението може да се върне, за да ни атакува: което е по-здравословно, бедрото или гърдата?
Свойства и ползи от пилешкото бедро
Като цяло, ако вземаме решение между едната или другата част на пилето, това, което вземаме предвид, е цената, бедрото печели, тъй като бедрото обикновено струва по-малко от гърдата. Също така е по-евтино да купувате бедра с кости, тъй като бедрените кости, които обикновено се продават в месарския магазин, поскъпват поради подготвителната работа. Освен това той придобива вкус, тъй като месото, което заобикаля костта, е по-ароматно. Пилешки бедра обикновено се продават с кожа, която осигурява повече масло, но и повече вкус. Ако искате да ядете пилешки бедра, ако спазвате диета за отслабване или сте внимателни с мазнините, просто отстранете кожата или преди готвене (най-добрият вариант), или след готвене и непосредствено преди ядене.