Пилешки кебап Д-р

Кебабът е ястие, което преди няколко години от тук е познавало и което сега е част от менюто на много, млади и не толкова млади. Можем да намерим много начини да го приготвим у дома.
Сред тях сме подбрали две, едната от пилешко, а другата от телешко, и сме ги приготвили, намалявайки мазнините и калориите, доколкото е възможно.

кебап

За да приготвим 4 пилешки кебап ни трябват 240 гр. пилешки гърди, супена лъжица Ras el Hanout
(Смес от марокански подправки, които можете да намерите в големите магазини), обелен лук от около 30 гр., 4 пита хляб, 4 листа маруля и сол.
За соса се нуждаем от натурално обезмаслено кисело мляко, без захар или подсладители, скилидка чесън, 2 супени лъжици майонеза за усещане за светлина, чаена лъжичка нарязан магданоз, чаена лъжичка смлян кимион, друга от къри на прах и сол.

Започваме с нарязването на гърдите на ивици и тези на малки парченца, нарязваме лука по същия начин и смесваме всичко заедно с Ras el Hanout. Оставете го да се маринова поне половин час. Докато приготвяме соса и почистваме марулята.