Пилешки гърди Pibil в CrockPot, стъпка по стъпка рецепта

Нискотемпературно готвене

Научаваме ви как да приготвите пилешки гърди Pibil в CrockPot, рецепта с мексикански ефири, идеална за срещи.

The cochinita pibil Това е типично ястие от мексиканската кухня от района на Юкатан, което се състои от печено свинско месо, мариновано с ахиот, което е увито в бананов лист и приготвено при ниска температура в смляна фурна.

гърди

Съставки

Вдъхновен от това печено и се възползвах от факта, че във фризера имах огромни пилешки гърди - тежаха повече от 800 г - насърчих се да адаптирам рецептата малко, за да приготвя това пилешки гърди pibil в CrockPot. Резултатът е чудесен за неформална вечеря, ако се сервира с някои акомпанименти, които също ще ви покажа.

За маринатата пиле пибил:

  • Паста от ахиоте, 75 g (в магазините за латиноамерикански продукти)
  • Оранжево, 1 голямо или 2 малки
  • Лима, 1
  • Ябълков оцет, 40 мл
  • Смлян черен пипер, 1/8 чаена лъжичка
  • Смлян кимион, 1/4 чаена лъжичка
  • Смляна канела, 1/8 чаена лъжичка
  • Чесън, 2 скилидки
  • Екстра върджин зехтин, 2 супени лъжици
  • Сол

Приготвяне на пилешки гърди pibil в CrockPot

1: Мариновайте пилето

Поставяме всички съставки за марината в чашата на блендера и смесваме добре, докато получим хомогенна смес. Поставяме пилешките гърди в торба с цип, добавяме сместа от ахиот, уверяваме се, че месото е напълно покрито, затваряме плика и го оставяме в хладилника за една нощ и го изваждаме от хладилника половин час преди да го сготвим, за да го затопли нагоре, но внимавайте, особено сега през лятото, да не го оставяте върху плот под пряко слънце.