Пилешки фахитас с кисело мляко и доматен сос - Diario de Gastronomía Готвене, вино, гастрономия и
Испания заема преобладаващо място като водещ световен производител и износител на зехтин. Голямото разнообразие от сортове маслини в цялата национална територия поражда набор от маслинови масла, уникални в света и с най-високо качество.
Висококачествени масла с отличен вкус и аромат, които в кухнята допринасят за приготвянето на ястия като тези Пилешки фахитас с кисело мляко и доматен сос, рецепта, предложена от Маслинови масла от Испания, междупрофесионалния сектор.
Съставки
За 4 човека
За фахитите
- Две пилешки гърди
- Лук
- Червена или зелена чушка
- Четири тортила с брашно или царевица
- Супена лъжица червен пипер
- Щипка кимион
- Две липи
- Зехтин
- Екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- Настъргано сирене
За сосовете
- 10 или 15 чери домата
- Три авокадо
- Пресен кориандър
- Вар
- Сол
- Пипер
- Кисело мляко
- Chive
- Лук
- Екстра върджин зехтин
- Половината серано пипер
- Половината зелена чушка
Разработване
За фахитите
- Нарежете пилето, лука и черния пипер на ивици. Поставяме лентите в контейнер заедно с кимиона, червения пипер и сока от половин лайм.
- Добавете солта, черния пипер и екстра върджин зехтина.
- Загряваме зехтина в тиган и добавяме пилешкото, лука и черния пипер, като разбъркваме добре приблизително десет минути, докато видим, че всичко е златистокафяво.
- Фахитас обикновено се придружава от различни сосове, които можем да приготвим, докато се правят пилето и зеленчуците. Предлагаме ви да си направите едно с кисело мляко, едно с домат и прочутото гуакамоле.