Пилешки диети, допълнени с полиран ориз и фитаза - El Sitio Avicola
Статии
Пилешки диети, допълнени с оризов лак и фитаза
Необходимо е да се търсят алтернативи за намаляване на разходите за фураж и увеличаване на печалбите на производителя на пилета. Добавката на полиране на ориз и фитазния ензим в диетите беше оценена върху продуктивността на бройлерите.
Това е съкращение от конференция, представена на годишната конвенция на ANECA, която се проведе в Пуерто Валярта, Мексико през май 2012 г.
Основният автор на презентацията е: José Castañeda Licon, Universidad Autónoma de Tamaulipas, Мексико. Сътрудници в тази работа включват преподаватели от Автономния университет на Тамаулипас, Автономния университет в Долна Калифорния, Автономния университет на Чихуахуа и Автономния аграрен университет на Антонио Наро.
Диетите за бройлери в Мексико се основават главно на зърно от сорго и соево брашно; Съставки, които имат висока цена, основно защото са внесени. В Мексико соргото се внася в 25%, а соята в 99% от потреблението. Поради тази причина е необходимо да се търсят алтернативи за намаляване на разходите за хранене, увеличаване на печалбите на производителя на пилета и допринасяне с висококачествена храна за населението.
Полиране на ориз
В Тамаулипас полирането на ориз се предлага на по-ниска цена от традиционните съставки като зърно от сорго, соева паста и растително масло, съставки, които могат частично да бъдат заместени за полиране на ориз при храненето на бройлери. Оризовият лак съдържа между 12 и 14%, суров протеин, 15%, ефирен екстракт и 2500 до 2800 kcal/kg метаболизираща енергия.
Този продукт е богат и на незаменими аминокиселини. От друга страна, въпреки че има високо съдържание на калций и фосфор, наличността на фосфор е много ниска поради фитатите (фитинова киселина). От друга страна, той има относително високо ниво на влакнести съединения.
Намаляване на растежа на пилетата се наблюдава при диети с максимални нива от 20% полиране на ориз (Ali и Leeson, 1995; Deniz et al., 2007; Solís et al., 1995), но други проучвания показват, че може да включва 30% (Steyaert et al. 1989) и 40% оризов лак в диетата за бройлери за пилета (Martin и Farrell, 1998).
Въпреки това, поради неговия променлив състав, не е установено оптималното ниво на използване на оризов лак за развитие при бройлери.
Фитаза
От друга страна, фитазата е ензим, който се използва като добавка в балансираната храна за животни с цел разграждане на фитиновата киселина, какъвто е начинът, по който растенията съхраняват фосфор и в която форма някои животни не са в състояние да се възползват от целия наличен фосфор, тъй като те не произвеждат достатъчно количество от този ензим в храносмилателната си система. Използваният ензим идва от микроорганизми и се получава чрез ферментация
Поради въздействието му върху намаляването на цената на дажбата, употребата на ензима фитаза е все по-често срещана във фуражната индустрия.
Промишлеността използва фитазата по два начина, по който нивата на калций (Ca), фосфор (P) и нефитичен фосфор (Pnf) се намаляват с по 0,1% всеки и се добавя препоръчителната доза фитаза.
По-широко използване на ензимната активност обаче се постига, когато хранителните стойности се присвояват на фитазата въз основа на подобряването на смилаемостта на хранителните вещества.
Целта на настоящата работа е да се оцени ефектът от включването на полиране на ориз (PA) и/или фитаза (F) в диетите върху продуктивността на бройлерите.
Изследвания
С пилетата се работи по начин, подобен на конвенционалния, използван от производителите на бройлери. Използвани са два етапа на хранене. Първият етап на посвещението беше на възраст от 1 до 21 дни, а вторият етап на завършване беше на възраст от 22 до 42 дни.
Като фактори се разглежда ензимът фитаза, който се добавя към фуража при нива от 0 и 125 gr/тон, както и полиране на ориз при нива от 0 и 16%. По този начин имаше 4 експериментални лечения (Т), както следва:
- T1 диета без оризово полиране без ензим (контрол);
- T2 диета с полиран ориз без фитаза;
- T3 диета T1 + ензим;
- T4 T2 + ензимна диета.
Диетите са формулирани съгласно NRC таблици (1994) за бройлери.
Таблица 1. Дажби за бройлери в началния етап (1 до 21 дни).
| 0% полиран | 15% полиран | 0% полиран | 15% полиран | |
| Сорго, зърно, кг | 600 | 467 | 599,85 | 466,85 |
| Соево брашно, кг | 335 | 307 | 335 | 307 |
| Растително масло, кг | 25 | 18. | 25 | 18. |
| Премикс, кг | 40 | 40 | 40 | 40 |
| Полиран ориз, кг | 0 | 168 | 0 | 168 |
| Ензим, кг | 0 | 0 | 0,15 | 0,15 |
| Изчислен анализ | ||||
| ME kcal/kg | 2994 | 2950 | 2994 | 2950 |
| НАСТОЛЕН КОМПЮТЪР% | 20.8 | 20.6 | 20.8 | 20.6 |
| Лизин,% | 1.1 | 1.1 | 1.1 | 1.1 |
| Метионин,% | 0,5 | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
| Ca,% | 1 | 1 | 1 | 1 |
| P,% | 0,4 | 0.6 | 0,4 | 0.6 |
Концентриран премикс за начални бройлери. Съдържа: моно калциев ортофосфат, калциев карбонат, обикновена сол, стимулатор на растежа (BMD и 3-нитро), кокцидиостат (монензин натрий), минерално масло, етоксихин, витамин А- ацетат, витамин D3, витамин Е ацетат, витамин К3, рибофлавин (B2), витамин B12, ниацин, D-калциев пентотенат, холин хлорид, BHT. Премиксът се изчислява да съдържа: калций, 21,40%; общ фосфор, 8,10%; натрий, 3,40%; L-лизин хидрохлорид 0,80%; DL метионин, 4.15%. Фитазен ензим: търговски. Добавят се 150 г/тон готови фуражи.