Пилешка супа с кнедли - по-добре със здраве

През зимата, след като се приберете вкъщи напоени, защото вали силен дъжд, няма нищо по-добро от пилешка супа. И ако и вие имате препънки, тогава много по-добре. И ако това е пилешка супа с кнедли, подправени кнедли, не може да се победи.

Тук ще ви научим как да правите пилешка супа с кнедли, така че можете да се грижите за семейството си в онези дъждовни дни, когато просто искате да се сгушите и да имате нещо топло.

Пилешка супа с кнедли

Състав:

За супа:

Всяко парче пиле, нарязано на кубчета.
Чесън.
Лук.
Целина.
Морков.
Пилешки бульон (1 л).

За кнедли:

Брашно (135 g).
Кисело мляко.
Масло на кубчета (21 g).
Мая (6 g).
Бикарбонат (1 g).

Сол (3 g).
Сушени подправки.

Прибори:

подготовка:

В тенджера със струйка масло запържете смления чесън, ситно нарязания лук, нарязаната на кубчета целина и нарязания морков, докато лукът стане нежен и прозрачен.
Добавете пилето, бульона и оставете да заври.
Междувременно в отделна купа смесете брашното със солта, маята, бикарбоната и подправките.
Когато се смеси добре, добавете маслото и работете тестото с чисти ръце, докато най-голямото парче масло стане с размерите на грахово зърно.
Добавете 2/3 от киселото мляко и разбъркайте до хомогенна маса.
Ако пастата е твърде суха, добавете още кисело мляко. Ако е прекалено мокро, добавете още брашно.
Когато тестото може да се работи, без да полепва по ръцете, омесете го добре и оформете с него малки топчета.
Когато супата, която беше в тенджерата, заври, добавете топчетата.
Веднъж топки двойни по размер и са плаващи, свалете супата от огъня и сервирайте.

Данни от интерес:

Трудност: лесно
Време за подготовка: 45 минути
Подправките, използвани за тази рецепта, могат да варират в зависимост от това, което се намира в килера, въпреки че най-често се срещат риган, магданоз, босилек, градински чай и горчица.