Пикантна сурова мароканска моркова салата; Лесна и здравословна рецепта!
Лесна мароканска моркова салата
Напоследък приготвям много тази рецепта за мароканска салата от моркови, така че сметнах за подходящо да я поставя на върха на купчината с рецепти тази седмица.
Ще имаш нужда:
- Моркови (много от тях)
- дати
- червен лук
- Нахут (нахут)
- Зелен лук
- Кориандър (кориандър)
- Лаймов сок и кора
- Кимион
- Индийско орехче
- Куркума
- Тиквени семена
- Фета, сол и черен пипер за гарнитура
На пръв поглед може да изглежда като много съставки, но много от тях са подправки, които придават на салатата страхотен марокански вкус.
Просто комбинирайте всички съставки в голяма купа, разбъркайте добре, добавете дресинга и разбъркайте, за да се комбинират и сте готови.
Как да пасираме моркови за салата
Ето няколко опции в зависимост от това, което имате под ръка.
- Ръчен ренде
- Приставката за ренде в кухненски робот
- Мандолина, настроена на най-добрата конфигурация
Всяко устройство ще доведе до малко по-различен резултат.
Ако използвате ренде ще имате по-фини парчета морков, които ще попият по-бързо, така че е най-добре да ядете салатата веднага, ако това е опцията, която използвате. Ако възнамерявате да го извадите за потлук, изчакайте да приготвите салатата, докато стигнете там, за да запазите морковите възможно най-свежи. Няма нищо по-лошо от мократа салата.
Ако използвате приставката за ренде в кухненски робот или мандолина, ще имате по-дебели парчета моркови, които ще се запазят много по-добре в този тип салата и ще позволят на морковите да се хрускат по-дълго, дори след като салатата от моркови е облечена.
Настъргани моркови с приставката за ренде в кухненски робот, това прави целия процес много по-бърз.
Как да сервираме мароканска салата от моркови
Тъй като тази рецепта е толкова лесна за приготвяне и не изисква готвене, това е перфектната салата за непринудено барбекю в задния двор, когато искате да се насладите на добра храна, но не искате да сте в кухнята с часове.
През годините го докарах до няколко гърба и той винаги се приема добре, тъй като наистина е много по-различен от средната ви салата.
Не е нужно да казвате на никого колко лесно е да се направи!
Въпреки че има доста силни аромати на кимион и куркума, той се сдвоява добре с много други храни, като: