Пийте кутии, достатъчно ли е да избършете салфетка, за да ги почистите; ONPECO
По-безопасни кутии за напитки
Кутията за напитки е една от постоянно развиващите се опаковки. От появата на първите консерви до днес напредъкът е многобройен: от чисто естетически и дизайнерски аспекти до по-функционални аспекти и аспекти на безопасността. Кутиите са в безопасност, стига да се спазват правилните стандарти за работа. За да съществува риск, микробиологичното натоварване на консервите би трябвало да бъде много високо, въпреки факта, че хигиената може да бъде подобрена. Следователно, ако са спазени правилните указания за съхранение, няма риск.
Обикновено консервите се сервират в опаковки, защитени от свиваща се пластмасова обвивка, която предпазва продукта от мръсотия. Поддържането в подходящи условия за съхранение гарантира, че кутиите не са изложени на вредни агенти като прах или други материали. За да съществува риск за здравето, микробиологичното натоварване на консервите би трябвало да е много високо. Във всеки случай някои аспекти, които трябва да се разгледат, са:
Преди да отворите консерва, тя трябва да бъде добре почистена отвън. Трябва да се отбележи обаче, че избърсването не би елиминирало възможните патогенни микроорганизми; да, ще премахне праха или някои органични остатъци. Тъканта почиства, но не дезинфекцира.
Кутията трябва да е в добро състояние, да не е ръждясала, да няма подутини или да е подута.
Ако консервата е надута, това може да е признак на бактериално замърсяване от неправилна стерилизация или наличие на пори. В тези случаи бактериите растат и генерират газ, който надува консервата.
Ако имате неравности, може да има химическо замърсяване от ръждата в кутията, която влиза в контакт с храната, когато емайлът вътре се отдели.
В някои испански градове, като Барселона, здравните власти предупредиха за риска, свързан с придобиването на консерви с напитки от улични търговци, тъй като те може да не спазват необходимите хигиенни условия. Те гарантират, че в тези случаи консервите се съхраняват и обработват, без да се вземат предвид каквито и да било хигиенни мерки.